貢寮鮑和大陸鮑 外觀可鑑別
2015-01-14 16:00:37 中央社 新北市14日電
新北市政府漁業及漁港事業管理處處長汪昭華今天表示，台灣本地產的新鮮貢寮鮑，品質
是大陸鮑魚所無法相比的，而且從外觀上就可看出明顯差異。
她說，台灣本地產新鮮貢寮鮑與大陸鮑魚有許多不同之處，貢寮鮑是生長於天然環境野外
養殖，海水水質優良，活動空間大，海潮拍打提供豐富養分，以天然海藻「龍鬚菜」餵養
，肉質緊實、口感Q彈、外殼平滑，養殖成本也較高。
她指出，大陸鮑魚使用立體式箱網養殖，住在狹小的籠子裡，沒有運動空間，外殼上易有
附著生物，且食用人工飼料，日前新北市衛生局抽驗市面上販售鮑魚，大陸進口鮑魚類產
品被驗出含有不得檢出物硝基(口夫)喃。
汪昭華說，貢寮鮑與大陸鮑兩者相比，有如「放山雞與飼料雞的差別」，貢寮鮑品質極佳
，大陸鮑魚無法相比，期盼能作出市場區隔與鑑別。
她說，目前市售貢寮鮑都是活的，每台斤價格約為新台幣350元至400元，大陸鮑則分為冷
凍的每台斤250元至300元，活鮑則是每台斤300元左右。
為使民眾能輕易辨識本地優質產品，新北市政府自103年開始輔導貢寮區計19戶養殖業者
取得「安心標章」認證，出產的漁產品都是通過專業檢驗機構檢驗合格，無藥物殘留，且
每個標章都有雷射條碼，避免偽造，購買民眾也可利用手機，立即掃描標章上的QR Code
，養殖戶的資料也可一目了然。
http://udn.com/news/story/3/642446