台灣就是都這樣一頭熱的跟風，甚麼流行就拼命增加這部分的員額，完全沒有好好的控管
。之前廣設大學是如此，大家都說要念大學才行一堆人就去念了，現在餐旅學群暴增也是
如此，很多人也還不知道自己興趣是啥也傻傻去念，結果出來才發現就業機會不多就算了
，低薪的更是一堆。更可怕的是這20年教改使得一些觀念也變了，技職體系也追求升學化
，使得這個訓練體系有崩潰的現象。妳如果技職體系出身想努力念上去博士碩士哪當然可
以，但如果是一窩蜂的都在念這就有點奇怪了。
這幾年早餐店、雞排店增加的也很多，為何? 因為門檻低、大家不都想拿死薪水想自己當
老闆，特別台灣可能是全世界賣炸得最多的國家了八，晚上想吃不炸然後分量一點點的東
西很難找，但是就是因為這樣，倒掉的也一堆，還有大家都來當老闆了，業界誰來工作
誰來當買妳雞排、早餐的消費者阿? 惡性循環之下也造就了目前的低薪環境...
※ 引述《aloneme01 (加油)》之銘言：
: http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20150117/36332367/
: 餐旅生增8成 教部令凍結
: 技專私校反彈 業界憂品質難控管
: 2015年01月17日 更多專欄文章
: 【許敏溶╱屏東報導】台灣技職校院人才培育失衡，餐旅學群學生人數近年突暴增8成，
: 教育部要求8月開始的新學年，各校餐旅學群招生名額凍漲，昨引發私立技專校院反彈。
: 學者認為，年輕人覺得當「黑手」太辛苦，才選擇較輕鬆的餐飲科系就讀，致使學生變多
: 。業界則憂心，學生暴增品質難控管，也影響就業機會。
: 全國大專校長會議昨討論技專院校招生問題，教育部統計，各技專院校17學群中，餐旅學
: 群人數暴增最多，從97到101學年，人數由3.8萬增為6.6萬人，增幅近8成，換算每10個技
: 專院校學生就有1人念餐旅學群；就讀農工學群學生則減少。教部認為，可能是餐旅科招
: 生較易，因此各校增設餐旅學群造成學生暴增。
: 教育部因此提出凍漲令，要求104學年起餐旅學群招生名額不能增加，若其他學群名額招
: 不滿，也不能流向餐旅領域，農工學群則不得停招。但私立科技大學校院協進會理事長葛
: 自祥說，可理解教育部基於人力需求的規劃，不過應從源頭的高職檢討，不能只限制技專
: 。
: 技專餐旅學群 在學人數變化
: 嫌當黑手太辛苦
: 台北科技大學校長姚立德分析，過去像電子、機械等「黑手」科系的工作機會多，學生數
: 也多，近年來學生覺得當「黑手」太辛苦，選擇較輕鬆的餐飲科系就讀，致學生變多。
: 高雄餐旅大學校長容繼業則支持教育部做法，指此舉可讓餐旅領域的師生素質提高，對該
: 校沒影響。技職體系畢業的餐飲業主管吳小姐說，外場人員不需本科系畢業，廚師則重視
: 證照，餐飲業本就沒那麼重視學歷，況且餐飲科畢業生太多，品質不佳，也不見得好找工
: 作。
: 上課周數可調降
: 昨大專校長會議也通過降低各大學每學期上課周數提案。教育部指，現行規定大學需上滿
: 18周課程才能取得1學分，為讓大學活化利用暑期資源，大學經校內課程委員會審核通過
: ，就可開設暑期創新或特色課程，上課時數可彈性調整，但不會全面推動，最快下學期起
: 實施。
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