作者:
cul287 (希悠)
2015-01-26 20:58:321.媒體來源:
風傳媒
2.完整新聞標題:
咖啡含類鴉片胜肽 止痛效果優於嗎啡
巴西的研究人員發現，咖啡中含有的1種蛋白質，鎮定與止痛的效果比現存的嗎啡還要好，
不但藥效更持久，也沒有副作用，研究人員已準備申請相關專利，投入醫學與生技應用中。
意外的發現
2004年起，巴西里亞大學（University of Brasilia）分子生物學系（Molecular Biology
Department）的威尼奇（Felipe Vinecky），與隸屬於巴西國家農業生技公司（The
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA）的基因生物科技實驗室進行
研究合作，針對咖啡基因序列重新進行排列，希望可以研究出最佳咖啡品質的排列，讓咖啡
的味道更香醇。
研究人員在分析咖啡的基因序列、找出相對應蛋白質（corresponding proteins）時，發現
部分蛋白質與人體蛋白質相似，因此他們對這些蛋白質的部分結構進行合成，並測試所屬性
質，決定是否可應用於人體。
無副作用的止痛劑
威尼奇和指導老師布洛赫（Carlos Bloch）日前發現，咖啡中含有1種「蛋白質未知的碎片
」，亦即胜肽，所謂胜肽乃小分子且必需由胺基酸結合而成的天然物質，類似生物體的賀爾
蒙（hormone），只需微量就有極強的生理功能及活性，同時由於分子極小，因此容易被人
體完全吸收，據悉，吸收率為一般蛋白質的5倍。
研究人員將發現的這7種胜肽通稱為「類鴉片胜肽」（Opioid Peptides），距有止痛與鎮定
的效果，類似嗎啡，在實驗室中對白老鼠的鎮定效果更持久，可長達4小時，同時，「不具
副作用」。
EMBRAPA隸屬於巴西農業部，長期針對巴西的家禽家畜與農作物進行科學研究，以改良咖啡
基因著稱。相關研究人員對於這項發現均感到開心，已申請國家專利，盼能廣泛運用於醫學
以及生物科技領域上，包括生產健康產品，以及有效降低屠宰場中家畜與家禽的壓力。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://bit.ly/1D9BNsV
5.備註:
有沒有喝咖啡能止痛的八卦??