生蠔生蠔，照理說是可以生吃的蠔
但現在一堆燒烤店把蚵仔拿去烤一烤 品名就叫做
烤生蠔
但烤之前的蚵仔能生吃嘛? 當然可以
不過會拿來烤的蚵自然沒有能生吃的那麼好吃
加上送到台灣各地的長途運送或店家水族箱的等死飼養，生吃要嘛拉肚子要馬臭臭der
自然沒什麼人拿來生吃
既然如此，那為什麼大部分的燒烤店，要將烤蚵仔取名做 烤生蠔呢?
蚵與蠔能通用 後著聽起來比較丘 我就不噴了
但烤過的生蚵 自然就不是生的了，那為何硬要加個 生?
烤秋刀魚為什麼不乾脆取名叫 烤生秋刀魚?
烤香魚也沒人叫他 烤生香魚
再退幾步來講， 生魚片拿去烤過 微燙的就叫做炙燒生魚片
但烤生蠔通常是烤到開殼，都全熟了就不討論
烤到全熟的生魚片，就不會硬給他灌個"生"字了
會叫她烤魚片烤魚排或是其他更屌的名字，但不會再把他加個"生"
那好好的烤蚵仔 為什麼硬要把他跟可以做為生食等級的 "生蠔"做聯想，
取名叫做"烤生蠔"?
好的生蠔真的有股乳香，吃的到鮮 嚐的到甜
那鮮嫩的一顆要價從五十到五百都有，勘為高級食品
而一般販賣的"烤生蠔" 由於蚵中的水分於殼裡的高壓高溫將蚵給加熱而成
保留了蚵的鮮甜，但就只是比燙蚵仔和蚵仔湯裡的蚵在高上一層的料理方法
我常買到的一顆均價為十塊左右 勘比金莎
幹你的這兩個從食材來源 料理方法來看已經是完全不同的食物了
如非那種真正拿高價生蠔來烤的高價品，一般常見的烤蚵仔完全不配其名
充其量只有DNA序列大部分相同而已!
搞得我google哪裡有生蠔能吃，踏馬的全部都給我跳出燒烤店的那種啦基烤蚵仔
甚至一堆店連"烤"這個字都省略，把烤蚵仔直接在菜單上化名"生蠔"
自從去年我的生蠔之路啟蒙後，google完若我想吃能生食的"生蠔"
除了吃到飽與網購外，我只能親自跑一趟漁港才能吃到
而且還沒有很好吃...
也許我原本能找到能單吃便宜生蠔的線索 卻硬生生的被拿烤蚵仔做生蠔的無良店家中斷
我好恨阿
各位鄉民們有沒有對於"烤生蠔"這個名字的見解呢?
若北部哪裡能單買便宜的生蠔也煩請推薦給我 謝謝大家