話說這新聞不知真的假的
檢驗也不知道是真的假的
哥前年在飯店把費工作
都會固定有出魚類菜單
就是用這種魚(google圖片沒錯)
而且我記得就是因為這魚相對便宜才用的(要作把費不會用超高級的食材)
很多飯店也在用
我忘記1KG是80元 還是280元
一次都叫好幾箱
光是我一年叫的貨絕對超過48KG
(規格要查 一箱都是幾十片 一個周末都至少要退冰4~5箱)
如果這是真的....
大概可以跟廠商求償了

求償? 你以為飯店採購都白癡?你都說找食材了 找啥食材自己會不知道?

http://goo.gl/jjhNzK 食藥署運用DNA分子生物鑑別技術鑑台灣市面上賣的舫魚全是假貨~~~~新聞只說多是假貨已經很客氣了,根本是99.99%都是假的

你看食材沒辦法一眼看出是什麼的話，真的會不知道啊～不懂得人你給他組合肉貼標籤是牛排還真的買咧...被發現再說這也算牛排就好...呵呵

你前面講不覺得採購比師傅還懂 後面又講貿易商....那你師傅名稱頭銜是喊假的?

有時候在超市看到貼錯部位標的肉，都在想是搞錯還是故意的

是嗎?聽說飯店師傅不拿回扣的很少

你去告廠商不就沒便宜的魚買來做把廢了