作者:
YESGOTO (肉粽)
2015-02-01 12:14:28博氏巨鯰(學名:Pangasius bocourti),又名巴沙魚(Basa fish)
http://i.imgur.com/pI4BdGm.jpg
是巨鲶屬的一種,原產於越南湄公河三角洲和泰國湄南河流域。
這些魚是國際市場重要的食用魚。
本種淡水魚近年在台灣市場上被假冒為深海產的多利魚、魴魚、鱈斑魚、鏡魚或國宴魚
,如同大比目魚常被假冒為鱈魚販售,是一種假食材。
很多環境組織對博氏鲶魚所處的海洋生態系統提出了質疑。
海洋生態組織提出,人工養殖的博氏鲶魚有污染生態系統以及野生物種的潛能。
英國的Asda和Tesco也曾對博氏鲶魚做測試,但是沒有發現任何有毒物質積累在魚體內的跡
象。
但是AQIS的測試在博氏鲶魚的體內發現了孔雀綠(一種普遍用於淡水魚的殺菌藥),但也沒
有發現其他污染物。
據新加坡《新明日報》,新加坡農糧局證實,最近在歐洲被禁的越南鯰魚(越南稱為茶魚
、巴沙魚)沒有問題,可以繼續享用。
http://ppt.cc/jlUS
有沒有巴沙魚的八卦