作者:
Darius (阿美烘焙)
2015-02-04 13:59:27※ 引述《Pujols56 (普神瘋56)》之銘言：
: 我都先買回家放到壞
: 如果三天還沒發霉就不再消費
: 吐司和肉類最有指標
: 之前有問題的兩家我有擺過
: 都超過五天....
: 個人經驗
: 價錢也算指標啦
: 像是牛奶吐司 十片沒80元
: 品質就請三思
啊幹每次看到一直亂打麵包的新聞就一肚子火，
抓一個鳥店家然後汙名化所有麵包，
然後下面一堆半吊子跟人家推一堆有的沒的不懂裝懂亂開炮看了更火，
→ A_wo: 麵包真的少吃比較好 做一個麵包要加的成分太多了
是加多少啦，你他媽說化工廠家的麵包也就算了，
這樣開地圖砲全轟很爽逆? 要這樣講什麼都不能吃了啦，反觀佛跳牆也真他媽料多。
一樣奶油軟法也就麵粉酵母水加鹽，夾心就奶油糖煉乳，
化工廠的軟法你翻到包裝背面看看? 混在人群中講大話誰都會，做人有點良心才好。
啊講牛奶土司沒80元不要吃的也不盡正確，
可以估狗蘇澳有名牛奶土司，他媽的香精多到早上吃晚上還殘留口腔不蘇胡，
吃一口我就丟垃圾桶了，
一條我印象中漲到6.70了，媽的一堆蘇澳人上當還大讚奶香十足看了就不爽。
再來還鍵盤成本達人，
→ No_neThere: 牛奶吐司整條含電費成本也才30上下
一條含成本30你他媽用的是三鹿奶粉泡開的我還相信，
烤一條三斤奶吐司我他媽算給你聽，都用純鮮奶，
高粉 500g / 17元
牛奶 350g /牛奶用義美2000cc132元大概 23元 這邊寫到兩斤量去了，
糖 25g / 1元 全部原料成本要再x1.5
鹽 10g / 0.5元 所以正確原料是他媽的67元
酵母 10g /SAF紅標500約160元上下 3.2元 +22元左右
一共是他媽的 44.7元，讓你用家庭烤箱烤就好不用算工業爐，
烤一小時是2.7元電費，吐司大概半小時算1.3元，
目前是他媽的 46元，
攪拌所需時間是15分鐘，我們用打工仔的價格來算攪拌費用就好，
法定115元/4 ，工錢算28元，你要說一次可以打大量，好算你打了八條土司，
28/8，3.5元，成型就他媽的不跟你算，佛心吧?
目前是他媽的49.5元，
再來顧30分鐘烤爐，前面讓你用家庭烤箱算這邊讓你用三層工業爐算一層烤八條，24條，
115/2，工錢57.5元， 57.5 / 24 約 2.4元，
目前是他媽的51.9元， +22元
然後他媽的店租販賣人力都再搭上去以後你他媽的還能說這種鍵盤大話?
牛奶土司一條成本30可以啊，直接跟經銷商開口買舊粉，黑一點就過期粉，
不用純鮮奶通通用三鹿或飼料奶調要多奶有多奶，
再更黑五滴香精一桶水香噴噴你他媽也買得很爽，
然後吃飽就可以再上來網路嘴你所謂空口白話的成本!!! 媽的。
好啦抱怨完最後可能也有人聽說過我在之前文章鯊魚咬吐司爆過的，
但我還是再講一次這八卦，
就是啊高雄有家蔥花麵包很有名的蔥花麵包店，
你說怎麼那麼香噴噴蔥滿香氣? 我也可以做得出這種蔥花麵包嗎?
可以啊，我教你，首先像那家店那樣，先準備一個桶子，乾不乾淨不重要反正都要髒的，
蔥花麵包的蔥花多半就蔥油鹽調一調鋪上去麵團就烤了，
是油就會融化，
烤完後烤盤自然會留下許多蔥油，
把那些蔥油刮到桶子裡下次再拿一定比例來調蔥花，
大概一兩禮拜那些油轉成黑亮黑亮的，
你家的祖傳黑油，我是說蔥油，
自然也就完成了，
原理就跟鹽酥雞差不多啦，高雄愛吃有名蔥花麵包的捧油們，
注意身體啊。
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2015-02-04 14:01:00什麼都自己做菜也自己種還要蒐集種子自己榨油做麵包...是都不用上班逆?...也不用跟家人老公聊天談感情了逆?...
作者:
appoo (熊吉吉)
2015-02-04 14:02:00我超愛吃純發der
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2015-02-04 14:02:00應該要把黑心的人抓出來...大家各司其職好好做份內的事..
作者:
Q12345Q ( )
2015-02-04 14:03:00相對於米飯 麵包的添加物是比較多啊 那個人也沒說怎樣
作者:
aries1985 (amazarashi)
2015-02-04 14:04:00好兇XD
作者:
babybox ( ∞ )
2015-02-04 14:05:00試圖害人不敢吃蔥花麵包 Q___Q
作者:
gmoz ( This can't do that. )
2015-02-04 14:05:00XD
作者: lin10eagle (阿貓阿狗肯德基) 2015-02-04 14:07:00
有認真算給推
作者:
ashkaze (畏怕陽光)
2015-02-04 14:08:00好險我沒吃過那家有名的蔥花麵包，本來就不愛吃XD
作者:
everfree (不犀利人妻)
2015-02-04 14:09:00鍵盤吳鴇春！！！
作者: MotleyCrue (克魯小丑) 2015-02-04 14:09:00
靠北....早餐才一個蔥花....我草...
作者:
xunter123 (ç«æ˜Ÿä¾†çš„)
2015-02-04 14:09:00用心推 不知道有沒有推薦的麵包店XD
作者:
ccl007 (.......)
2015-02-04 14:10:00推一個
作者:
wolver (超級大變態)
2015-02-04 14:10:00你的計算成本太高了
作者:
ENTENG (伊恩踢伊恩居)
2015-02-04 14:11:00XD
作者:
gk1329 2015-02-04 14:13:00太高了+1 他說牛奶土司沒說鮮奶 改用奶粉成本不就降一堆..
你講的我信了,看我那老爸假日樂趣不知道為啥多了做麵包,
作者:
error123 (error)
2015-02-04 14:13:00先講結論，哪家麵包可以吃？
作者:
yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)
2015-02-04 14:14:00你有些真的算高了 牛奶除非你夠大家 不然怎麼進義美用義美會變成要自己去拿大頭價還沒有業配 最重要的是量不穩
作者:
p3962260 (史密提威威傑格曼傑森 #1)
2015-02-04 14:15:00霸氣側漏了啦
作者:
photbb (chun)
2015-02-04 14:16:00成本太低了 有的還有加雞蛋 奶油 香草 而且專業烤箱跟家用烤箱的電費差很多
作者:
yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)
2015-02-04 14:17:00牛奶是一定要抓的 牛奶價格影響非常大
作者:
okok4127 (阿ç¦)
2015-02-04 14:18:00推
作者:
XWSL (XWSL)
2015-02-04 14:18:00XDDDDDDDDDDD他的一條可能只有50g
作者:
BOSSHUN (精銳小山豬)
2015-02-04 14:18:00麵包店大量的麵粉一公斤還買34元是都用日本粉喔
作者:
kinki999 (QQk(廢文被劣文ä¸))
2015-02-04 14:20:00現在有草皮王跟藍染王，要多一個麵包王？
作者: NoOneThere (沒有人在這裡) 2015-02-04 14:21:00
一般牛奶吐司就是鮮奶配奶油下去, 你搞個純牛奶當然成本爆高又沒味道...
作者:
wolver (超級大變態)
2015-02-04 14:21:00業務烤箱一次不會只烤一條
作者: jsai (秋雨月) 2015-02-04 14:22:00
寶春 是你?
作者:
yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)
2015-02-04 14:22:00你幾時覺得只有林鳳營便宜了？ 爆掉之前林鳳營業配也是貴
作者:
wolver (超級大變態)
2015-02-04 14:23:00人工那邊錯算也是如此
作者:
yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)
2015-02-04 14:23:00同樣大量的去進 光泉拿到的價格漂亮更多
作者:
larco (毛躁捲)
2015-02-04 14:23:00北車那家土司有加香精嗎？味道超濃
這個料有點豪華呀…然後出來好像也不是家用的ㄧ包吐司
作者:
yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)
2015-02-04 14:24:00更不要提還有養樂多 職人之類的 每個進量一樣都屌打林鳳營
作者:
saithur (賴瞇)
2015-02-04 14:24:00推
作者:
bb25 (貳伍)
2015-02-04 14:25:00他媽的不推不行
作者: NoOneThere (沒有人在這裡) 2015-02-04 14:26:00
你這種配方成本, 自家做好玩就算了, 來開店穩倒的啦
作者:
BOSSHUN (精銳小山豬)
2015-02-04 14:27:00而且開頭就是說10元麵包，沒人期望用料豪華吧
作者:
puput (哈亞多)
2015-02-04 14:27:00開店這樣算太貴惹 高粉連到pchome買水手都你便宜
作者:
fenllo (一個人旅行)
2015-02-04 14:28:00他媽的專業推!
作者:
puput (哈亞多)
2015-02-04 14:29:00自己麵包機玩玩 其實就知道 純牛奶的麵包吃起來是怎樣了
作者:
djviva (時鼠無奈)
2015-02-04 14:29:00理直氣壯, 就是在說這篇
作者:
bone (啊 這個"可"理解)
2015-02-04 14:29:00他媽的夠霸氣
作者:
wyvernlee (wyvernlee)
2015-02-04 14:29:00專業文給推!!
作者:
Q12345Q ( )
2015-02-04 14:30:00霜淇淋也一樣 生一就純鮮奶 去吃就知味道怎樣 大多數市面
作者: nomimono (飲料) 2015-02-04 14:30:00
煞氣麵包師
作者: pig12345 (口罩殺手) 2015-02-04 14:31:00
麵包真的很難賺囧！辛苦錢啊！
作者:
Q12345Q ( )
2015-02-04 14:31:00售的 就棕櫚油+奶粉+一堆添加物 要高級的有啊 鮮奶+鐵塔
作者:
jupei (沛)
2015-02-04 14:31:00甜甜圈加的蓬鬆劑才多，那新聞根本垃圾
作者:
Q12345Q ( )
2015-02-04 14:32:00牌奶油 一隻80 不然無法負擔 結果前者才生存得下去
作者:
gp03dan (HouseKing)
2015-02-04 14:32:00霸氣麵包師傅
作者:
d200190 (瞌睡熊)
2015-02-04 14:32:00跟賣黑麵包的算那麼多幹嘛lol
作者:
yeiloud (夜佬)
2015-02-04 14:36:00所以麵包10元15元能不能吃呢
作者:
garyyen (醞釀新的夢想)
2015-02-04 14:36:00可以用洽發彩虹,做出來不輸水手,22KG680元
其實蘇澳那間都嘛觀光客在買.....by在地人男友
作者: x80307 (肥神不是神) 2015-02-04 14:37:00
你好凶 可是我喜歡
作者:
gekido 2015-02-04 14:38:00戰力十足 讚 挖尬意XDD
作者:
q0325 (A0號：)
2015-02-04 14:40:00這樣講 麵包都不用吃了w 不推薦一下 高雄能吃的店嘛
作者: NoOneThere (沒有人在這裡) 2015-02-04 14:41:00
高雄喔 吳寶春的牛奶吐司配方500G高粉只配115G牛奶,25G奶油, 哪像原PO霸氣牛奶三倍奶油兩倍, 一定是黑店
作者:
q0325 (A0號：)
2015-02-04 14:42:00蔥花麵包 剛去高雄版 搜一下 是純什麼的嘛?
作者:
puput (哈亞多)
2015-02-04 14:42:00其實就牛奶加越多越好吃 但是高粉要好一點 才能吃的進去
作者:
WinnieDad (小熊維尼的天才老爹)
2015-02-04 14:43:00他媽的內行文一定要推！
作者:
colaer (新手上路)
2015-02-04 14:44:00這才叫專業八掛文，給推
作者:
fishbliss (Smile silently)
2015-02-04 14:48:00推哪
作者: LJY99 (黑框眼鏡) 2015-02-04 14:49:00
什麼時候有義美奶是好的原料錯覺啊？ 跟著酸民瞎起鬨？半桶師就不要出來該了，……
作者:
Darius (阿美烘焙)
2015-02-04 14:51:00不然講四葉中沢是多少人知道? 要說明就是簡單平易為主
作者:
adoken (阿兜肯)
2015-02-04 14:55:00霸氣XD
作者: PAULVC (魂殫) 2015-02-04 14:55:00
推
作者:
amows ( ™)
2015-02-04 14:58:00他媽的專業文! 推!
作者:
Teng0615 (å¸æ°´çš„好毛巾)
2015-02-04 15:01:00麵包王
作者: pache 2015-02-04 15:09:00
嗆得夠爽給推
作者:
pinkjia (哈哈)
2015-02-04 15:09:00看完好想吃麵包喔~~~