※ 引述《yourdaddy (note note note)》之銘言：
: ※ 引述《phliomela (☆~小柔舒芙蕾～☆)》之銘言：
: : 《原文恕刪》
: : 那種擺放兩三天還很好吃的麵包很容易被當作是「品質好」的東西。
: : 我第一次做了成功的麵包分享給家人時，他們的反應都是：好吃是好吃，可是比較乾耶。
: : 後來才知道，麵包不要那麼快乾硬，得放添加物 (有天然跟非天然的)，
: : 但是即使放了添加物，麵包出爐 12 個小時後還是會乾硬(老化)，
: : 只是程度跟速度上會改善得多。
: 有點同感
: 吃過自己製作的麵包後
: 就不敢再吃外的麵包惹
: 太香太軟也太甜
: 我也懷疑
: 台灣外面賣的麵包
: 人工添加物比泡麵還多
推一下ph大的分享！另外想跟大家分享一個小訣竅，這是
我老婆意外發現的。自從自己做麵包後也遇到大家說得放
一下就會變乾的問題，有一天早上老婆圖快把牛奶和麵包
放到電鍋裡蒸，沒錯，用大同電鍋蒸！結果一吃我們都驚
為天人！再也不用擔心自製麵包變乾了，蒸過的麵包非常
有彈性，就像剛出爐的一樣～如果喜歡吃起司，也可以切
一片放在麵包上一起蒸，蒸好後起司會融化開來流進麵包
的孔洞裡，滋味非常好！給大家參考看看囉～