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天龍國水餃好吃 一顆44元很貴
2015年02月14日 08:51
陳志東、王英豪
一般有錢人的餐桌，都會擺上鮑參翅肚彰顯身分與氣派，但有些天龍國裡的特級有錢人，
卻常付出相當於鮑魚的價格，去品嘗飯店裡的刨冰、炒米粉，還直誇超好吃。日前最新出
爐的天龍國「有錢人平民小吃」，是台北君悅飯店新開幕的雲錦中餐廳所推出的「芹香鱈
魚水餃」，一盤8顆售價320元加一成，平均每顆44元，大約是一般水餃10倍，但許多有錢
人直誇好吃便宜清爽。只能說天龍國人的品味與價值觀，是中南部土財主永遠無法理解的
。
天龍國水餃外觀就跟一般水餃差不多，體型也沒特別大，一口就能塞進嘴內還有空間可以
慢慢嚼，但一顆44元，只要兩顆就能買個便當，一盤就能買4個便當湊一桌還有找。
這樣很貴嗎？君悅飯店雲錦中餐廳主廚簡鴻文說：「現在圓鱈一公斤就要800多元，食材
成本很高，這價格合理。」
這樣很貴嗎？君悅飯店雲錦中餐廳楊豐旭說：「飯店價格就是這樣，貴不貴因人而異，不
過說真的，這水餃真的很受歡迎，平均每3桌就有一桌客人會點，口碑非常正面，年長者
愛到不行。」
這樣很貴嗎？君悅飯店行銷公關部經理Carolyn說：「以單價來看，它確實有點高，但它
的內餡是圓鱈、芹菜與花枝漿，圓鱈成本本來就高，而且它的麵皮是每日現桿，中午賣的
早上做，晚上賣的下午做，人力成本高。」
君悅飯店雲錦中餐廳是今年2月2日才重新改裝開幕的餐應，裡頭販售台菜、川菜、江浙菜
與北方菜等四大料理，是台灣罕見的多料理匯集餐廳。它不便宜，一杯西瓜汁250元，一
瓶進口礦泉水200元，一客紹興腐乳肉780元，酸菜水煮魚860元，烤鴨兩吃2200元，都很
飯店價。但最驚人還是這一盤水餃，還有那一小盤烏魚子6小片就賣500元加一成。然而這
樣的售價根本嚇不了天龍國裡的有錢人，從開幕之後，天天中午與晚上都客滿，目前訂位
已滿到3月中。還想嫌貴？恐怕連位都訂不到。
只是到底這每顆44元的天龍國水餃好吃嗎？說真的，還不賴，入口後麵皮的Q彈、圓鱈的
鮮甜與芹菜的爽脆，會在口中有著完美融合。只是，很貴。