※ 引述《shihehe73 (熊懶元~♥)》之銘言：
: 小時候最喜歡鹹中帶甜 硬中帶軟的麥芽餅惹
: 也忘記是哪ㄧ家 以前的都不會黏牙
: 現在隨便買都黏得唏哩乎嚕 牙齒都快兩排併一排惹
: 有沒有味道好 口感佳 不黏牙 麥芽餅之王的八卦？
→ light790918: 7 11 02/17 22:20
→ lien: 章成 沒有之一 02/17 22:20
: 對對章成蠻好吃
※ 編輯: shihehe73 (119.14.36.72), 02/17/2015 22:23:04
→ m0806449: 有一種餡是白色的 那也叫麥芽餅嗎? 02/17 22:23
: 我有吃過蠻好吃的 長方形的對不對 可是不知道名字
→ m0806449: 那比較不黏牙 02/17 22:24
說到麥芽餅 其他地方我不曉得
以前中部一帶叫賣麥芽糖的小販 會用一種小圓餅去夾麥芽糖 再插隻竹籤來賣
那種餅有很獨特的香氣
當時的麥芽糖賣價 夾小圓餅的五圓 另外還有一種夾大餅的十元
但是後來大約十多年前 小販就不用那種小圓餅 只剩十元大餅
我問小販 小販說那種餅沒有賣了 沒辦法
當時我從台中到彰化一帶問過幾個小販 答案都一樣
真的是很遺憾 那才是我心目中最好吃的麥芽餅
題外話 跟小圓餅麥芽糖同一年代 以前在梧棲跟清水一帶
有一個會開貨車叫賣鴨血跟小籠包的小販
他的鴨血是切成小方型 約10x5公分蒸起來後再塗一種醬料
以外貌來看有點類似豆瓣醬 但是味道沒有那麼強烈而比較柔和 而且很香
當時這一帶的人很多人都認得這小販 後來有天該小販人間蒸發
在那之後我吃遍全台夜市 也再也沒吃過比那更好吃的鴨血了
(後來我吃得到的鴨血 多半都只是清蒸後沾黃豆粉)
無奈啊