※ 引述《ckd5050 (羽毛球)》之銘言：
: 不靠爸！大埔鐵板燒二代阮雋詠 賣蝦酥滾出千萬營收
: ETtoday 新聞雲
: http://www.ettoday.net/news/20150219/457574.htm#ixzz3SDQv3ne5
: 生活中心／綜合報導
: 大埔鐵板燒創始人之子阮雋詠，不靠爸反而和雲林的養蝦達人李信義一起合作，一個負
責
: 養蝦製作，一個負責行銷，把不起眼的小蝦做成蝦酥，靠著臉書行銷，還賣到了東南亞
市
: 場，一年賺近千萬元。
: 泡著鹽水和糖的白蝦，一隻隻被推滿壓緊裝進鐵炸籠裡，這個步驟決定蝦的完整度，下
一
: 步真空低溫油炸控制在120度，每10秒炸一次，1小時起鍋，只見酥脆蝦子全被炸的紅通
通
: ，最後再靠人工篩選。老闆阮雋詠指出，「撈起來的時候，蝦子裡的髒東西吐掉了，可
是
: 那個貝殼還是一起撈起來。」
: 留下完整的蝦酥進行包裝，每包25克只能多不能少，這一包蝦酥每年可以滾進千萬營收
，
: 背後的推手是位7年級的鐵板燒帥哥阮雋詠。他談到，「從小時候在家裡的餐廳幫忙，
但
: 做這個我是頭一次，第一個月就是連送人人家都不要。」
: 27歲的阮雋詠是大埔鐵板燒二代，念企管出身的他，不當靠爸一族，而是和雲林產銷班
合
: 作，一個專賣做、一個負責賣。養蝦達人李信義解說，「頭殼較薄做起來才會酥，差不
多
: 8到10公分，像這個17、18公分就太大了，做起來也不會那麼酥。」
: 現在一天蝦子產量，大約在1千多台斤，每天生產1萬包，但要怎麼讓消費者買單，阮雋
詠
: 靠網軍打天下。他表示，「我把自己當成部落客的時候，我就會介紹我今天做了什麼事
情
: ，跟著這個商品，我每天就要想哏想畫面，讓大家覺得很有新鮮感。」
: 蝦酥不離身，還不定期上傳料理照片，是分享也是宣傳，這對老少配碰撞出商機，利用
飢
: 餓行銷，小蝦酥也能變成大鯨魚。(新聞來源：東森新聞)
剛好知道一些八掛牌
補充ㄧ下
(1)大埔的老闆早期是靠做大家樂
和六合彩的組頭變有錢的
後來在彰化開了家大埔超市
但沒有很賺 後來向彰化某家
鐵板燒老店買了醬油配方
才變成現在的大埔鐵板燒
(2) 大埔各店品質差異很大的原
因如下
1.加盟者是新手
要跟大埔加盟很簡單 錢準備
好 再去總店學ㄧ個月
對 就是只學ㄧ個月然後放
你自己去開店自生自滅
以新手來說 通常需要半年 才能掌握ㄧ家店
2.原料問題
加盟大埔後 除了青菜
肉類 ，海鮮，醬油都要叫
他們家的
醬油ㄧ桶20公升1200
胡椒醬ㄧ桶3公升約900
所以有些加盟店會減少
醬油，醬料的使用
甚至加水調淡
但因為大埔的肉類和海鮮
都是便宜貨 腥味很重
所以炒出來的菜味道不調 重ㄧ點 會覺得難吃
(3) 某年過年前和總公司送貨司機聊天
阮先生包給小孩和老婆的紅包是車 然後順便自己也買ㄧ台
三台車花了約2500萬台幣
賓利，賓士，B M W各ㄧ台
(4)很愛叫員工入股 5%是12萬5
以此為基本價 多退少補
通常都會超過啦
但入股後 你不能查帳
無法得知所有的收入支出
每個月月底以現金支付上個月的盈餘紅利 沒有財務明細 老闆說賺多少就是多少
無法得知真正數字是多少 而且入股時不簽任何合約
若是離職 本金無法拿回 視同你自動放棄股權 因為盈餘都用現金支付 也沒簽合約
所以離職後無法證明你曾經擁有股權 所以12萬5就不見了 你也沒證據告他
(5)清大夜市店曾經發生工讀生把醬油倒進紅茶機
還被客人喝光的事
因為大埔的醬油有調和過 其中最主要的原料是味霖和醬油
味霖加熱前是酸的 加熱後味道會轉換成甜味 所以未加熱前的醬油是酸酸鹹鹹的
某次打烊前 客人反應說今天的飲料"酸梅湯"太鹹
大家聽到都嚇到 因為店內的附贈飲料都是紅茶 沒煮過別的東西
趕快倒ㄧ杯喝看看 結果真的是醬油@@
而且ㄧ桶20公升還快喝完了
(6)現在大埔對阮先生來說 算玩票性質的 他主要重心都放在大陸的房地產 他太太主
要改玩珠寶買賣
暫時這樣.......
作者:
vickysh (會不會)
2015-02-20 06:40:00推
作者: vul3sji4 (HermeJackal) 2015-02-20 06:40:00
有卦有推
作者:
xx52002 (å†°æ¸…èŠ½ç‘ )
2015-02-20 06:41:00酸梅湯 XDDD
作者:
cielax (黨工)
2015-02-20 06:44:00幹 我就說越多人的店越瞎 最近很夯的蜂蜜豬也是難吃
作者:
rhox (天生反骨)
2015-02-20 06:45:00有掛有推
作者:
nctufish (暫 別 校 園)
2015-02-20 06:47:00有掛有推 不同店、不同工讀生差異真得很大
作者:
info1994 (凹嗚~)
2015-02-20 06:48:00不過我吃的那家算普通耶
作者: heavensun 2015-02-20 06:48:00
全新工法~~醬油紅茶~~ 比星巴客潮
作者: TAIWAE (v(￣︶￣)y) 2015-02-20 06:50:00
有掛有推
作者:
AK00627 ( )
2015-02-20 06:51:00靠北XDDDDDD
作者: raymondlai 2015-02-20 06:52:00
台灣果然是美食王國
作者: index5566 (我討厭56) 2015-02-20 06:53:00
有掛有推
作者:
zealone (野蠻人)
2015-02-20 06:53:00一桶20L醬油$1200敢吃？蠻好奇來源的…黑心
作者:
Waitaha (Waitaha)
2015-02-20 06:53:00鬼島
XDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 幹早上憋笑很累欸
作者:
tfoxboy (香蕉大象皇)
2015-02-20 06:54:00這麼壞的人
作者:
cielax (黨工)
2015-02-20 06:56:00所以酸梅湯其實就是加熱過的醬油紅茶嗎
作者:
elibra01 (飛行荷蘭人)
2015-02-20 06:56:00Hi Jimmy!
作者:
yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)
2015-02-20 06:58:00能吃嗎?XD這個履歷也太過於豐富了XDD
作者:
cul287 (希悠)
2015-02-20 06:59:00XDDDDDD 這卦有猛到
作者:
by0413 (誤會一場...)
2015-02-20 07:02:00果然要黑心才能賺錢
作者:
slimak (shady)
2015-02-20 07:05:00第5個卦有點猛。不知當時喝醬油的客人洗腎美
作者:
DDRuby (嗚呼呼)
2015-02-20 07:06:00XDDD有掛推
作者:
cul287 (希悠)
2015-02-20 07:12:00什麼鬼入股方式 真會吸金
作者: mightymouse (翻墮羅流大師) 2015-02-20 07:12:00
可以到快打烊才發現，那醬油也太強大了
作者:
deepdish (Keep The Faith)
2015-02-20 07:13:00台灣人的忍受度真高
作者:
top1683 (我魯 故我在)
2015-02-20 07:13:00打死不去
作者:
imdai (Braginski)
2015-02-20 07:14:00哇靠...........
作者: GoOdGaMe (GG) 2015-02-20 07:14:00
有錢真好
作者:
u70098 (PTT資深觀察家)
2015-02-20 07:16:00有掛有推
作者: VitaminR 2015-02-20 07:17:00
20公升1200算很高價了 約龜甲萬等級 味全 金蘭等純釀醬
作者:
fallen01 (優質不OP)
2015-02-20 07:17:00有掛 推
作者: metawopa (泡麵頭) 2015-02-20 07:17:00
怒推
作者:
Refauth (山丘上的長號手)
2015-02-20 07:18:00台灣人真是太強XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
作者: asdf70044 (A7) 2015-02-20 07:18:00
煞氣a美食王國 \台灣/
作者: yoshro 2015-02-20 07:20:00
該M起來!!!!
作者:
www90173 (明é¡)
2015-02-20 07:21:00....打死不去
作者:
cycutom (cycutom)
2015-02-20 07:23:00XDD
作者:
dearjohn (山本龍之介)
2015-02-20 07:25:00怎麼可能沒內幕，這才叫做內幕XD
作者: nydiatptt (飆寶貝) 2015-02-20 07:25:00
推
作者:
han72 2015-02-20 07:28:00原來醬油紅茶喝起來像酸梅湯
作者:
popo889 (雞蛋糕)
2015-02-20 07:31:00有掛推
作者:
dearjohn (山本龍之介)
2015-02-20 07:31:00XD
作者:
cycutom (cycutom)
2015-02-20 07:35:005%是12萬5. <=什麼意思？
作者:
llflly (llflly)
2015-02-20 07:35:00在 酸
作者:
bnn (前途無亮回頭是暗)
2015-02-20 07:38:00好八卦
作者:
bambambam (bambambam)
2015-02-20 07:38:00加盟250萬吧
作者:
abelexam (做一行怨一行)
2015-02-20 07:38:00玩票就這麼賺，已羨慕
作者:
optima (馴獸師)
2015-02-20 07:38:00不好吃啊
作者:
orgre (哇操)
2015-02-20 07:39:00推
作者:
DanielHAO (OAHleinaD)
2015-02-20 07:42:00XDD
作者:
ULSHAN (掙扎者)
2015-02-20 07:46:00八卦版復活了
作者:
Kay731 (K少)
2015-02-20 07:53:00他家小孩念亞洲大學吧~我朋有友認識一個
作者:
TKnR (阿魯)
2015-02-20 07:54:00可怕
入股也太好笑真有員工會買?(完全沒保障的入股XDD
作者:
TKW5566 (56王道)
2015-02-20 07:58:00有掛有推
作者:
llflly (llflly)
2015-02-20 07:58:00好像沒有鹹味嗚嗚怒噓等等補推
作者:
kudo0930 (我最喜歡小安寶)
2015-02-20 08:02:00這老闆˙˙
作者:
llflly (llflly)
2015-02-20 08:02:00推
作者: glass203571 (HolmesZhao) 2015-02-20 08:02:00
有卦有推！
作者:
joesoul (聚合的靈魂)
2015-02-20 08:04:00再也不去吃
作者:
sarada (Fulang Chang)
2015-02-20 08:07:00夠黑心 呵呵
作者:
kauti (kauti)
2015-02-20 08:08:00這就人生勝利組啊
作者:
BMHSEA (Ciao)
2015-02-20 08:08:00大埔招牌 鹹紅茶 招待各位~~~~~
作者: t0545886 2015-02-20 08:11:00
太扯拉
作者:
Koibito (戀人)
2015-02-20 08:14:00就是要這種八卦！！！
作者:
crocus (哪來的)
2015-02-20 08:16:00八卦版復活了(*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`
作者:
kk911 (小被星人)
2015-02-20 08:18:00有掛有推!!原po注意安全齁~~
作者: LongK (K佬) 2015-02-20 08:18:00
酸梅湯有笑XD
作者: TrunkV ( ) 2015-02-20 08:20:00
推有掛 台灣老闆的標準典型齁~~~~~~
作者:
eric112 (eric)
2015-02-20 08:22:00去過好幾次有時候他們不會主動開發票
作者: garcia (極惡外星人) 2015-02-20 08:23:00
酸梅湯太鹹 XDDDDD
吃過 每道菜調味都一樣 炒羊肉 炒花枝 都用沙茶炒
作者: hamburg12 (阿博) 2015-02-20 08:25:00
過年有八卦! 讚~
作者: hermanwing (她的男人愛飛翔) 2015-02-20 08:28:00
推
作者: wei0429 2015-02-20 08:28:00
高調
作者:
mc12355 (低知識分子)
2015-02-20 08:31:00這就是台灣老闆阿
作者:
widec (☑30cm)
2015-02-20 08:33:00第5點有好笑到
作者:
hakk (hakk)
2015-02-20 08:33:00哈哈哈哈
作者:
Freeran (apple)
2015-02-20 08:37:00推
作者:
iorittn (IORITTN)
2015-02-20 08:40:00推
作者: blahblah (..) 2015-02-20 08:40:00
有卦推
作者:
dafo (王大佛)
2015-02-20 08:40:00八卦推 彰化推 = =
作者:
mamaka (重新出發)
2015-02-20 08:42:00八卦推
作者:
netsphere (Ruby&Waku)
2015-02-20 08:42:00有掛有推
作者:
hrpe (hrpe)
2015-02-20 08:42:00有卦有推
作者:
liechin3 (我蓋房子的)
2015-02-20 08:42:00太八卦了
作者: kgtmac1 (KOBE) 2015-02-20 08:43:00
!!
作者:
bill0205 (善良的小孩沒人愛)
2015-02-20 08:43:00酸梅湯是怎樣XD
作者:
PiZ1129 (十 六 上 士)
2015-02-20 08:44:00真的味道很重,外帶回家都ㄧ股味道瀰漫
作者:
adifdtd (請加油~)
2015-02-20 08:44:00砂鍋大的八卦