作者:
Israfil (贖罪聖音)
2015-02-23 22:08:16宇治金時,就是抹茶紅豆,這個名字的由來是日本古代一個著名產茶區就叫做宇治,
是一個地名,而紅豆在日本也叫做金時豆,所以宇治金時大意上就是指宇治產的茶搭配金
時豆。
在台灣,茶葉也是非常有名的,不須要日本的進口,台灣本身的茶品質就非常優良。
因此抹茶紅豆在台灣大可以自創個名字,至少不會是宇治吧。如果要用最知名的產地,萬
丹產紅豆應該是沒有爭議的,那麼台灣產茶應該是哪裡最有代表性呢?阿里山?坪林?鹿谷?
台灣茶等級最高的產地在哪?