巴西早餐很歐風
（中央社記者唐雅陵聖保羅22日專電）巴西的傳統早餐與多數歐洲國家無異，主要沿襲葡
萄牙殖民者、19世紀法國風，以及德國、義大利等國家移民帶來的飲食習慣。巴西各地街
頭巷尾的麵包店都有販售早餐。
巴西早餐稱為「上午咖啡」（葡萄牙語為cafe da manha），依個人、家庭的經濟條件與
生活環境不同，可以是簡簡單單的一杯黑咖啡或咖啡牛奶，加一個法國小麵包塗牛油或夾
義大利火腿（mortadella），也可以是豐盛的「殖民咖啡」（cafe colonial），除了固
定的咖啡、牛奶、麵包外，還有水果、果汁、乳酪、法國火腿、蛋糕、餅乾等。
東南部米納斯吉拉斯州（Minas Gerais）殖民時期流傳下來的烤乳酪麵包（pao de
queijo）、白乳酪（queijo branco）與牛奶、番石榴、無花果等水果製成的甜點與果醬
，吃進口裡，甜在心中，溫潤豐盈的口感與味覺，更為迎接嶄新的一天添加活力。
對了，一白一紅的白乳酪與番石榴甜點的搭配，還有個很莎士比亞與羅曼蒂克的名字：「
羅密歐與茱麗葉」（Romeu e Julieta）。1040322
中央社
http://www.cna.com.tw/news/aopl/201503220030-1.aspx
心得
餓了