※ 引述《n99lu (無夢想)》之銘言：
: 大家都知道爭鮮很爛
: 那日本好像有一堆平價100 200羊的旋轉壽司店
: 那些壽司的用料都跟爭鮮差不多等級嗎？
: 有沒有日本平價旋轉壽司的掛？
本魯以前很喜歡吃爭鮮，一來平價，二來乾淨，求學時候很喜歡跟當時的閃光一個月吃上
２～３次。
最近去了日本，直到吃到他們握壽司，我才知道，原來以前在臺灣吃到的好吃的壽司根本
不值得一提，壽司醋飯的部分是冷的，在口中是糊成一團的口感，糟！
魚肉的部分，略帶腥味，所以店家在魚肉與醋飯之間的芥末抹的稍嫌多，在口中就吃不出
魚肉的味道，只有芥末，甚至會嗆到，很糟！
魚肉部位也沒這麼講究，反正臺灣朋友只是吃個味道而已。
而日本的握壽司，不簡單了，他們很強調醋飯在師父手中的時間，不會在手中停留超過三
到五秒，而且醋飯都是溫熱的在口中都是粒粒分明的爽口，更襯托出肉質的綿密。
還有醋飯與魚肉之間的芥末拿捏，略帶有微微的芥末香味，可是卻不會刺激過嗆，搶走魚
肉的鮮甜。
還有魚肉的部分，沒有腥味是基本的，當然最好一次跟師父點一樣，吃完在點才不會導致
魚肉放太久跑出血絲走而走味，部位選擇也很多，像是鮪魚有各種部位，可以讓客人做挑
選。
總之日本這個國家，對於吃的部分非常講究，拉麵跟壽司又是國家的名產，自然更加講究
，
我以為第一次吃到好吃的壽司，是在高級壽司店才有的水準，想不到隔天在路上看起來一
般般平價的店面，居然也能夠隨便屌打臺灣的連鎖壽司業，這樣的國家你能不愛上嗎？