作者:
c08110831 (為生éšç‰‡è³£èº«å®¶)
2015-05-08 01:32:59※ 引述《Ruffy5566 (魯夫5566)》之銘言：
: 我身邊有三四個朋友
: 是敢吃（只喜歡吃）鮭魚生魚片
: 其他種的生魚片都不吃
: 其中也有本來不敢吃生魚片 吃了鮭魚就敢吃了的人
: 還有一些更奇怪
: 接受鮭魚握壽司 卻無法接受鮭魚生魚片
: 有沒有鮭魚魔力這麼大的八卦？
你好，我是生魚片中毒者
為甚麼要吃鮭魚呢，以我嗜吃生魚片多年的經驗
主要它的味道層次比較豐富，有甜香，奶香(油脂味)，魚香
所以讓人愛不釋手
但是有時候會吃到吃幾片就怕的鮭魚肉，主要就是不新鮮
多元不飽和脂肪酸氧化，造成油耗味，所以味道會變得很可怕。
生魚片最好不同種類輪著吃或搭配吃，才不會膩。
還有，別說鮭魚或其他生魚片有蟲啦~~~~~~~~~
每次看到這種疑訛傳訛的消息都覺得很耗呆。
生魚片基本上有跑過初加工(低溫冷凍殺菌，約-45~60)相關微生物基本上就掛點了
新聞上常出問題的都是"直接"食用，或是淡水魚螺貝類為主
不是直接食用最"青"喔，直接活體食用很容易ㄔㄨㄚˋ青屎給你看
以下幾張分享給鄉民，通常都來不及拍就被我吃了
http://imgur.com/eNXuumq
http://imgur.com/YIUa9sC
http://imgur.com/o8SkZFc
http://imgur.com/kfWqfIf
http://imgur.com/RD85yzW
http://imgur.com/Mvxd8xv
還有鮪魚也有媲美鮭魚奶味的部位喔(靠近肚子) 顏色比較偏白 如下
http://imgur.com/0yjMwY5
其它
http://imgur.com/tUWEsB8
http://imgur.com/RWESmvA
其它小鯽魚，竹筴魚，水針，花枝等等也很美味
鯛魚跟旗魚肉質對我而言太硬，味道也太淡
一個禮拜不吃生魚片我就會脾氣暴躁，手抖，類似經前症候群....
附晚上炒雞丁
http://imgur.com/K9p2KIe
作者:
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2015-05-08 01:33:00餓了
作者:
g29050 (可憐的書豪)
2015-05-08 01:34:00專業
作者: chaunen 2015-05-08 01:34:00
好餓
作者:
milk0513 (coldmilk)
2015-05-08 01:34:00專業的宵夜文 還是消夜文阿幹!!!!
作者:
Naoki1109 (我是一隻鴨子(挺))
2015-05-08 01:36:00宵夜只能吃泡麵怒噓
作者:
samtony (kane)
2015-05-08 01:38:00你買哪家的外帶？ 看起來很新鮮
作者:
cashliu (QQ)
2015-05-08 01:38:00....根本故意
作者:
c08110831 (為生éšç‰‡è³£èº«å®¶)
2015-05-08 01:39:00台中阿裕壽司， COSTCO
作者:
chungb (阿強一號)
2015-05-08 01:39:00並不是所有的生魚片都有低溫處理，海產店就沒有，勿給錯誤
作者:
c08110831 (為生éšç‰‡è³£èº«å®¶)
2015-05-08 01:40:00所以我才說現撈很危險阿!!
作者:
kageo101 (kageo)
2015-05-08 01:41:00幹沒有生魚片在外送的好嗎貼這個想逼死誰
作者: rrcmjp (小r) 2015-05-08 01:43:00
也不看看現在是什麼時間!!! 太過分惹QAQ (流口水)
作者:
godIAN (IANgg)
2015-05-08 01:46:00你現在po這個是對的嗎
作者:
c08110831 (為生éšç‰‡è³£èº«å®¶)
2015-05-08 01:47:00嗚嗚 我自己也很餓阿....
作者:
dan5120 (別亂Ｑ 屾(ﾟ皿ﾟﾒ))
2015-05-08 02:01:00還好 半夜對冷生食無感
作者:
ting0522 (生魚片系學弟)
2015-05-08 02:15:00作者:
ting0522 (生魚片系學弟)
2015-05-08 02:17:00作者:
c08110831 (為生éšç‰‡è³£èº«å®¶)
2015-05-08 02:18:00哈哈 剛好我跟學妹都不愛吃紅甘XD生魚片根本是上帝給的禮物~~
作者:
ting0522 (生魚片系學弟)
2015-05-08 02:20:00作者:
c08110831 (為生éšç‰‡è³£èº«å®¶)
2015-05-08 02:22:00你的店在台中嗎?
作者:
ting0522 (生魚片系學弟)
2015-05-08 02:23:00處理魚肉用的刀子很關鍵小弟普通上班族！偶爾玩玩研究而已
作者:
c08110831 (為生éšç‰‡è³£èº«å®¶)
2015-05-08 02:24:00我用普通西餐刀處理~可能我手勁也有點大XD 我還是吃就期待你開業，如果有開業麻煩私信喔XD
作者:
c08110831 (為生éšç‰‡è³£èº«å®¶)
2015-05-08 02:28:00嗚嗚 下禮拜去日本 一定要狂吃XD
作者:
ting0522 (生魚片系學弟)
2015-05-08 02:30:00作者:
c08110831 (為生éšç‰‡è³£èº«å®¶)
2015-05-08 02:32:00嘿嘿~下個月要下屏東工作，可以吃到這些了XD
作者:
ting0522 (生魚片系學弟)
2015-05-08 02:33:00小弟只是不專業亂自己亂搞要開業又是另一層次了
作者:
c08110831 (為生éšç‰‡è³£èº«å®¶)
2015-05-08 02:34:00哈哈 有時無心插柳 可能就柳成蔭了XD
作者: apple17948 (pinkapple) 2015-05-08 02:36:00
幹您這是逼我吃屎嗎？沒東西吃了
作者: lsgqlsgq (lsgqlsgq) 2015-05-08 04:42:00
日本鮭魚資源不多啊，有名的就北海道，還要分季節，要不然就進口，新鮮海魚那麼多何苦吃冷凍鮭魚
作者:
ting0522 (生魚片系學弟)
2015-05-08 06:38:00坐高鐵下屏東嗎？推薦高鐵左營站出口附近平價小店FB搜尋粉絲團：東港現撈生魚片老闆做生魚片功力還不錯