作者:
skyu10 (QQ)
2015-05-13 21:08:581.媒體來源:
ettoday
2.完整新聞標題:
海綿寶寶哭哭了～大陸人愛吃「油炸派大星」淋醬汁
3.完整新聞內文:
文、圖／九五惡妻
海綿寶寶最好的朋友，就是有著粉紅色皮膚，常會有驚人之舉的海星─派大星。這種海底
生物因為獨特的外型，也常成為許多人前往海邊旅遊時，最喜歡拍攝的沙灘主角。但是九
五惡妻日前旅行廈門鼓浪嶼時，竟然發現在小吃店前，竟然有一串串的「油炸派大星」！
油炸海星依照體型不同，一串約人民幣30～40元（約新台幣150～200元），在一排看似「
手舞足蹈」的派大星家族中，九五惡妻選好了心儀的海星，師傅就會幫忙油炸、切塊，最
後淋上醬汁上桌。
外殼堅硬的海星，主要吃的是手腕部分，所以碗內可以看見5、6根細長的三角型手腕，每
隻手腕上都有無數突起的小管足。店家提醒，海星的外殼堅硬而且沒有滋味，所以品嘗重
點就在於殼內的海星肉。
用力撥開堅硬的手腕外殼，就能看見墨綠色的海星肉。挖一勺然後淋上添有大蒜、醋、醬
油等特調的醬汁；送入口中後，首先就能感覺到一股淡淡的海鮮腥味，滋味非常類似蟹黃
，不過又多一點粗粗的纖維感，不須多咬就能滑入喉頭，留下「令人難忘」的獨特餘味。
如果硬要評論，品嘗海星肉最先要克服的就是心理障礙，而且由於味道濃厚略腥，所以需
要利用醬料去腥解膩；若是有4、5人同行，建議合點一隻海星嚐鮮、拍照拿來炫耀「我吃
過海星了！」就可以了，若喜歡再多點。
在中國大陸，許多沿海地區的店家都會將海星作為特殊料理食材，炸酥了以後當小吃食用
，在販售炸蠍子、炸蟋蟀等特殊野味的攤販上較易看到；在廣東地區，也喜歡將海星拿來
燉湯補身，不過其實還是滿多在地人不敢嘗試。膽大、愛嘗鮮的民眾，下次或許可以試看
看這股「油炸派大星」的滋味！
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://travel.ettoday.net/article/504966.htm
5.備註:海星可以吃嗎?
作者:
houting (( °□°)？！)
2015-05-13 21:09:00油炸包龍星我就聽過
作者: leo21996 (安安你好安安) 2015-05-13 21:09:00
油炸包龍星
作者:
bestguy (壞人)
2015-05-13 21:10:00感覺怪菌一堆
作者:
monok (堅強)
2015-05-13 21:11:00強國人特愛吃油炸噴
作者:
xup6xu6 (一人一隻雞翅膀)
2015-05-13 21:11:00以前看美食節目 外國人到中國餐廳 看盤子裡有海星就好奇拿起來吃吃看 結果說像在吃沙很難吃 後來才介紹那是裝飾
日本人吃海膽沒細菌 大陸人吃海星很多細菌 啥道理？
作者:
bestguy (壞人)
2015-05-13 21:14:00因為是大陸製 有回答到你的問題嗎
作者:
keane9112 (拎北逮頑郎 拎北反支那啦)
2015-05-13 21:14:00南極大陸人 太冷只能用炸的 這洩溼撫 有說過
作者:
g8330330 (負債700萬)
2015-05-13 21:17:00大陸人吃熟的耶
作者: jennyperi (鳳) 2015-05-13 21:28:00
台灣人四五個人吃一串～ok，大陸人四五個人吃一串～沒