※ 引述《shawntanco (雄探可)》之銘言:
: 義美的確不錯 該用新台票抵制下架
: 不過畢業僅一家產商 種類有限
: 加上其他企業真有良心的話 也是有用新台票抵制必要
: 多支持幾家良心企業 才不用吃黑心化工品
: 之前有人支持里仁福義軒
: 不知鍵盤專家有無其他廠商推薦
本魯自己有開一家餐飲店
主打的理念就是希望用好的原料來做食物
想當然爾,就算找到原物料上游進貨
成本依舊偏高
還沒開幕前,
訂了個做滿線有個22k薪水的價位。
地點也不敢選鬧區,租金太高
(所謂鬧區指的只是人活動較多的街,非東區那種)
於是選在偏鬧區的巷子裡
結果3個人會有2個人覺得賣很貴
不管怎麼主打無添加,好食材
永遠都比人少一味,而且保存烹調不易
與其連店租都付不起,
只好嘗試降低售價2成。
生意明顯好轉,只是忙得半死,
薪水只有10k不到。
於是本魯把當工程師4年存的錢,
外加哥哥投資,把店擴展了。
用更大的場地,更好的設備,
請人幫忙,以為可以有機會加入22k一族
賣的遠比舊地方好,但是開銷也更大
這時候發現,因為本魯產品利潤太低
要賣極多才能負擔的了開銷,
離賺錢更遠了。
而且在地員工說附近餐飲抱怨我們讓他們營業變差。
心想,賠成這樣都能影響他們,
哪天轉錢不是弄倒一堆。
(這當然是做夢)
員工看我們這樣也很難受,
每天都說,
老闆,你原料這麼好,有誰知道,
沒香氣,沒顏色,又吃不出來原料好,
生意怎麼會好。
媽媽說,
人家加什麼你就跟著加,
這樣堅持,不賺錢乾脆收掉,
無奸不成商,你不懂嗎
我也很想弄漂亮的包裝跟標語
問題是包裝很貴,沒有名氣下,
加諸給消費者人家會買單嗎?
這是本魯的弱點,不懂行銷
因為個人希望是把成本花在食材上
而不是廣告
以目前賠錢的速度,只能再支撐半年
本魯也只是一百零一個個案之一
也許繼續當個沒有貢獻只懂cost down的工程師,
年薪百萬加減愜意過生活比較實在。