作者:
TrueSpace (天使帝國IV神聖史詩)
2015-05-16 15:36:37※ 引述《mouse0720 (凜月銘心)》之銘言：
: 小魯弟去日本自由行，
: 因為沒有和HOTEL要求早餐，
: 每天的早餐就是全家的麵包和飲料(不過麵包也比台灣的全家好吃)，
: 想要找一間類似美而美的早餐店也沒有，
: 而且早上六點的京都市區街道，
: 除了通勤的人之外就只有散步的老人，
: 如果在日本開早餐店會比較好賺嗎？
要在日本開類似於美而美的早餐店阿
那你要先經過開店的地主、周遭的鄰居
以及當地的警察機關和衛生機關許可才行喔
由於日本過去「城下町」的市街設計歷史共業因素
日本對於公有道路的路權非常重視
嚴格禁止路邊停車之外，對流動攤販也是剖有意見
你不要看電影新宿事件中那台栗子車的興隆生意
在現實世界中那台栗子車是違法生意的阿
所以說囉，如果要在街頭設置像美而美那樣的早餐店
除了得到地主許可以及鄰居許可之外
還要得到當地警察機關和衛生機關許可才可以喔
不然的話，人家可以依法當場處罰並且沒收相關器材
然後通過當地警察機關或是衛生機關，審核又特別龜毛
還要繳交一筆為數可觀的相關認證費用，還不保證一定讓你過
而且地主和周遭鄰居的意見其實影響很大
他們的意見可以左右當地警察機關的決行阿
搞到最後可以合法賣吃的地方
多半只能設在都市的商業區
賣給單身的上班族吃，然後為了要維持住營業成本
必須要24小時營業，以賣速食或是餐廳、居酒屋為主
然後售價不能太低，導致於競爭力都出現問題
你說這樣的早餐店，除了做上班族的生意之外
有辦法做到上學的中小學生的生意嗎?
答案是否定的，這最主要的原因在於
日本都市的中小學都設置於住宅區
中小學生上學時沒什麼機會路過商業區
當然也沒有機會路過這些24小時營業的餐廳或是速食店
想當然爾，就賺不到中小學生
這筆早餐店最大營收來源的收入囉
好啦，就算當地警察機關或是衛生機關
破格讓你在日本的住宅區開設早餐店
你的早餐店附近的鄰居大概也不會善罷干休
可能會要求當地警察機關，有事沒事去你的早餐店問候
當地的警察也只好遵從民眾的要求
可能兩、三天就會來拜訪你的早餐店一次
坐下來跟你點一杯咖啡喝，陪你在你的早餐店喝咖啡
看看你的早餐店的衛生環境是否合格
環視你早餐店的主要顧客有哪些人
喔對了，順便要查你早餐店的水錶
看看你早餐店用水量是否超標
早餐店食材進貨是否合理
早餐店廚餘是否正常處理
諸多項目，都要給你查個一清二楚阿
這種查法會煩死你，可能會讓你生意做不下去喔
當然啦，你也不要太擔心你不闇日文
當地的警察機關會設法調派至少一位會講漢語(中文)的警員來查訪
主動使用相當生硬的漢語(中文)來和你溝通
你想拒絕都不行喔
為什麼會這樣子呢?
其實這些社區的警察機關，都非常清楚一件事情
在日本只要是有家庭的人，都會在家裡吃完早餐才出門
所以說一個已經完全融入日本文化的人
是不會特地去外面的早餐店去用餐的
如果說遇到那種早餐都要到外面吃的日本人
那可能就要特地去關心了解一下，是什麼樣的原因
讓這位日本人不得不在外面吃早餐呢?
說明白一點就是，日本文化圈裡沒有在外面吃早餐這檔子事
只有在日華人(包含中國大陸人、台灣人、香港人)才會有早餐店這東西
就算是觀光客，幾乎都是吃飯店的自助早餐
不會特地跑到外面的早餐店去吃早餐
會來早餐店的顧客，十之八九大概是日本的外國留學生
而且有很大的比例，是來自華人國家或是東南亞國家
然後這些國家未必是單純來唸書
有的時候打零工賺錢佔了主要的原因
這些駐日外國人，往往是犯罪的溫床
要去哪裡追蹤這些駐日外國人呢?
答案就是從華人開的早餐店去下手
這是個相當好追蹤的去處
自然而然，就會有警員找上你的早餐店了
而且日本當地的警察機關非常清楚
這樣的早餐店往往是華人開的，客人也往往是華人
既然如此，就要派個會說漢語(中文)的警員前往調查
這樣子對於社區犯罪的防治，會有比較良好的成效阿
而且說實在話，就算是來日本觀光的台灣人
早餐也是絕大部分會在飯店吃自助早餐
不會特地出來找早餐店吃早餐
就我自己的觀點而言，其實日本飯店的自助早餐不錯吃
我自己還蠻喜歡在飯店吃那吃到飽的自助早餐
不管是跟團還是自由行都一樣，不會想出去外面找早餐店
認真回答你，其實在飯店裡自助早餐吃的飽一點
可以連午餐都一起抵掉，剛好在自由行省下吃午餐的時間與費用
只是在飯店吃自助早餐有個缺點就是
吃完早餐剛回到自己房間時，「通樂」就會直接找上你就是了
這算是在外面吃早餐不會遇到的事，因為被外在環境抑制掉了
所以搞到最後就是，在日本開早餐店
大概只能做留學生的生意，連觀光客生意都做不到
而留學生往往是日本警察單位注意犯罪行為的重點
如此一來，你在日本開早餐店還能安心做生意嗎?
以上，敝人一些野人獻曝
不知道這樣子有沒有回答到您的問題呢?
如果有需要補充說明的地方
還請各位多多指教囉，謝謝
作者:
ksxo (aa)
2015-05-16 15:38:00你日本警察系?
作者:
SRNOB (SRNOB)
2015-05-16 15:39:00校門口賣吐司就好了 女高中生就不怕咬吐司趕路撞到人
作者: yihlin945 (﹋帥氣乂㊣小宅貓㊣乂) 2015-05-16 15:40:00
反觀臺灣？
作者:
eu3 (^^)
2015-05-16 15:40:00馬的講的你住在日本一樣
作者:
medama ( )
2015-05-16 15:41:00您日本文化系？
作者: wesley3721 (CWesley) 2015-05-16 15:41:00
長知識推
作者: yonbun (永邦) 2015-05-16 15:41:00
你忘了山口組那邊也要申請
作者: simpson5487 (佑) 2015-05-16 15:41:00
推
作者:
peoplemore (兩百è¬ä¼ç‰¹çš„熱情)
2015-05-16 15:41:00小弟很好奇什麼是城下町的歷史共業?
作者:
peoplemore (兩百è¬ä¼ç‰¹çš„熱情)
2015-05-16 15:42:00還有城下町是指古代城堡周圍的城市嗎？
作者:
SRNOB (SRNOB)
2015-05-16 15:43:00在龜有開店 收買當地公園前派出所警察就好了 他還會幫我賺
作者:
eu3 (^^)
2015-05-16 15:43:00你日本公務員？
作者: kennygold 2015-05-16 15:45:00
松屋等牛丼連鎖店還不是有賣早餐 難道都是外國人在吃?
日本人如果換工作好像很少想開店的料理店什麼如果沒技術似乎不會開
作者: k840620k (小K) 2015-05-16 15:46:00
你是日本早餐系？
作者: kennygold 2015-05-16 15:47:00
松屋的早餐只賣到10:30
作者:
zipizza ( )
2015-05-16 15:47:00長知識
作者:
b09613 (一杯就是底部)
2015-05-16 15:48:00專業推
作者:
buke (一坪的海岸線)
2015-05-16 15:48:00日本人不像台灣人這麼愛創業 還是喜歡待公司當社員
作者: siriustan (腦中一片空白) 2015-05-16 15:48:00
推!
作者:
blake7899 (starblake)
2015-05-16 15:50:00可以把主角設定為開早餐店的偵探 代價是主角都是留學生
作者:
buke (一坪的海岸線)
2015-05-16 15:50:00朋友去日本唸書 最難適應的還是沒有早餐店XD
作者:
avgirl (~單身純情Big肥宅!!!~)
2015-05-16 15:50:00後台夠硬可以硬開嗎~~~~~~~~~~~~
作者:
kinghtt (萬年潛水伕)
2015-05-16 15:51:00三大連鎖牛丼店都有早餐set，只到10：30…
作者: c7683fh6 (Jerry_Frost) 2015-05-16 15:52:00
推
作者: qingyimao (青衣貓) 2015-05-16 15:52:00
一雙手摸零錢摸抹布抓生肉抓吐司在日本無法吧
作者:
Shauter ( )
2015-05-16 15:52:00其實美國餐車也一樣不是當地人帶起的
作者:
kinghtt (萬年潛水伕)
2015-05-16 15:52:00麥當勞在日本也有早餐，焦糖滿福堡…
作者: green0953 (虎鯨魂!) 2015-05-16 15:53:00
推
作者:
Paulbio (小便當)
2015-05-16 15:53:00專業推
作者:
buke (一坪的海岸線)
2015-05-16 15:53:00推 朋友在那唸書早餐都是買便利商店的
作者:
ryan0222 (也無風雨也無晴)
2015-05-16 15:55:00不要鬧了，魯宅住日本商務旅館，根本沒提供早餐都是去地下商店街，麵包店，咖啡廳，松屋解決裏頭吃早餐的人，其實也不少，不都是觀光客
作者:
lyu0001 (鄉民1號)
2015-05-16 15:58:00日本人都自己作早餐吃？感覺很麻煩耶！
作者: nyyjeter8 (一朗的右手) 2015-05-16 15:58:00
專業推 日本市區規劃真的讚 台灣永遠都是三流市容
作者:
post91 (123)
2015-05-16 15:58:00講的沒催，很少有專門賣早餐的，有些24小時連鎖也有賣早餐，但吃的人真的不多..沒錯
作者: recruit 2015-05-16 15:59:00
你太專業了..
作者:
hadumdum (umumumu)
2015-05-16 16:00:00推
作者:
jeff1008 (Bottega Veneta)
2015-05-16 16:01:00確實是這樣 在日本純賣早餐 一定倒
作者:
saiulbb (Becky♪＃是我的拉!)
2015-05-16 16:02:00好專業QQ
作者:
buke (一坪的海岸線)
2015-05-16 16:02:00台灣人還是喜歡住商混合吧 買東西買吃的方便
作者:
Comebuy (三分é˜ç†±åº¦)
2015-05-16 16:03:00好猛喔 \⊙▽⊙/\⊙▽⊙/\⊙▽⊙/
作者:
RIFF ( 向問天 )
2015-05-16 16:04:00早餐不認真吃 台灣會沉
作者:
abc06 (阿咧)
2015-05-16 16:05:00專業
作者:
yang0623 (commencement)
2015-05-16 16:07:00早餐店王4ni?
作者:
kinac 2015-05-16 16:07:00日本主婦不用工作，可以在家做早餐→結案
作者:
buke (一坪的海岸線)
2015-05-16 16:08:00去除健康的因素 台灣的早餐真的超好吃der~
作者:
sam54824 (sam54824)
2015-05-16 16:09:00樓上 你確定是早餐好吃 不是加料好吃嗎…
作者: gg889g8 (凰) 2015-05-16 16:10:00
日劇好像真的是這樣 都自己做
作者: buchholiz (lily chou) 2015-05-16 16:11:00
推
作者: light7777 (light7777) 2015-05-16 16:12:00
專業文
作者:
geige 2015-05-16 16:13:00你知道的太多了
作者:
mitim (mitim)
2015-05-16 16:15:00推
作者:
metalbomb (一個又乖又宅的Rocker)
2015-05-16 16:16:00日本早餐王 !
作者: a5648183 (KL YEH) 2015-05-16 16:18:00
近年來很多日本商店街走向蕭條,空店面不少,也許從創造需求的角度去做,例如說不限早餐時段,倒也不見得完全沒機會,當然還是有2點,用料要純正,這台灣國內外都要提升加油才有好口碑,以及不要再啥小華人大鍋炒了,自己文化自己顧
作者:
suhaw (阿邪)
2015-05-16 16:18:00我媽問我幹嘛跪著使用電腦...
作者:
elle ( )
2015-05-16 16:26:00我一直以為日本人是一邊跑一邊喝代餐上班
作者:
Jeph (智識可食! 食之矣)
2015-05-16 16:31:00純噓華人 誰跟妳華人???????????
作者:
kurtsun (黑貓老師)
2015-05-16 16:32:00早餐王!!
作者: lovejamwu (阿發我愛你!!!) 2015-05-16 16:32:00
日韓好像都習慣在家吃完早餐.
作者:
OTLOrz (賞山賞水賞菊花)
2015-05-16 16:35:00幹 你怎麼可以這樣專業
作者:
kcl0801 (kcl)
2015-05-16 16:36:00我去日本就吃便利商店飯糰當早餐...你不要說外國人也是在飯店吃 阿就省錢訂便宜旅館 哪來早餐給你吃 青旅也是同樣的 你話講的太死了 而且人家一堆咖啡店.家庭餐廳.丼飯連鎖店也都有人去吃早餐 很多還是日本人哩 沒有他們都不在外面吃早餐這回事 只是人家不是像台灣專門開早餐店 而是以既有商店提供這個服務 他們早餐也習慣吃白飯 所以丼飯
作者:
kcl0801 (kcl)
2015-05-16 16:42:00連鎖店也能吃早餐(一堆開24H的) 然後看ID果然又是你....騙騙沒出過國的你是很強啦....
作者:
Poleaxe (遠離罪惡淵藪)
2015-05-16 16:46:00這篇好專業...
作者:
xfirex (lpfire)
2015-05-16 16:48:00推
作者:
micotosai (日本語が半人前の俺様)
2015-05-16 16:52:00鬼扯，只能騙騙沒出過國的
作者:
xiaohao (小皓)
2015-05-16 17:00:00專業