※ 引述《codewhite (再回頭一次)》之銘言：
: 台灣日本料理店非常多
: 有時候看網路上的食記會有"這間只能稱得上是台式日本料理"的說法
: 不過台式日本料理跟日式日本料理要怎麼分呢？
: 好比店家端一貫握壽司上來 怎麼樣才算日式 怎麼樣才算台式
: 聽說用的醬油會不太一樣?
: 有沒有高手可以指點一下要怎麼分啊？
那些都唬爛的啦...
所謂台式握壽司 上面會刷一層醬油膏
不是普通的醬油膏 更不是醬油
你說你吃過幾家握壽司有刷醬油膏的....不是作不好的壽司都叫台式好嗎
其實有一種最常見的台式日本料理 保證你一定吃過 https://goo.gl/SyhB1k
應該沒有台灣人沒吃過的