味精說穿了就是一種氨基酸
煮味噌湯加的鰹魚粉裡也有味精
不用味精也可以阿
就是多花半個鐘頭去煮柴魚高湯 花時間又花瓦斯
林北又不是家庭主婦哪有空這樣搞
加一點點讓湯的味道出來 大家喝得開心 不好嗎
味精的問題是外面店家有時不用腦的
什麼菜都放
也不管味道合不合
有些東西跟昆布下去一起煮味道很噁心的 就不能加味精
是破壞味道
美國人對食物的口味根本跟東方人不合
結果什麼東西都可以怪到味精頭上
吃過老美的派 就會覺得他們是不是舌頭已經爛掉了 怎麼這麼甜的東西吃得下去
然後五顏六色的運動飲料
裡面還加brominated oil 超毒 照喝 沒感覺
一罐330ml的汽水裡有40克的糖 相當於十包糖包(一包通常是4g)
自己去想像一下加十包糖包到鋁罐裡的畫面
或相當於八顆方糖(一顆5克)
這比味精不健康多了
還不是一堆人照喝

因為有人對味精會過敏

禁反式脂肪 吃不到香噴噴的滷馬林 洋肥宅準備上街抗議

正解

看到40g的糖我驚呆了

老外吃的才兇啊,市售洋芋片,玉米粉零食,醬料都嘛味精

反而真的家庭主婦還會買味精哩 有時候就是會碰到要煮什麼結果沒有什麼 只好加一點味精來調味 什麼都不加結果老公小孩公婆吃的臉超臭 說沒味道很難吃

那為啥一般民眾會高度恐懼味精 這段歷史到底是怎發生的?

https://www.youtube.com/watch?v=rFYalELclEA 樓上請看

OK 正在看了 但我想問的是說 當初有政策宣導還是啥的嗎

啊幹 味精就是monosodium glutamate啊 哩咧公三小

影片裡有說到

一堆發酵產品都有MSG 醬油.味增.起司 也沒看人不吃

就像一堆人怕代糖一樣啊....呵呵

還是有點不懂 我媽煮菜放點味精 就被我阿嬤罵說不可放我阿嬤那輩的觀念到底怎來的? 純粹只是因為她的不舒服嗎

以訛傳訛 只要有個影響力大的人說吃味精會有影響誰會不相信? 更何況以前的年代根本沒有電腦 也不能自己上網去找答案 主婦在菜市場交頭接耳後 謠言就產生那就算了 好笑的是都什麼年代了自己不會去找資料作功課看到味精就跟蜀犬吠日一樣

嗯 所以還是 知識傳播和教育宣導的問題囉...

glutamate是人體重要的神經傳遞物，會過敏還滿...

滿怎樣

一氧化二氫也有毒啊 攝取過多會致死

就是那個不合比例的蠢研究害的

主要是吃完一段時間會口乾舌燥 大概跟吃完洋芋片差不多