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中時電子報
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非法原料流竄 炸豬皮、蜜餞、紅豆等淪陷
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非法原料流竄 炸豬皮、蜜餞、紅豆等淪陷
2015年05月22日 12:05
林宜慧
食藥署署長姜郁美(中)講解存德化工下游業者流向。(林宜慧攝)
非法添加物吊白塊、硼砂及工業級添加物流竄全台，北、中、南6縣市共12家業者淪陷！
中標產品包括炸豬皮、潤餅皮，更流入紅豆、豆腐店及蜜餞、乾果廠；食品藥物管理署表
示，問題產品都已下架封存，各縣市將繼續追查流向，而其供應商「存德化工原料行」，
卻是未依法登錄的非法業者。
食藥署今早統整各縣市清查非法原料案進度，食藥署中區管理中心主任邱秀儀表示，3月
份傳出彰化縣潤餅皮業者許樹旺使用俗稱「吊白塊」的工業用漂白劑，其原料來源為「存
德化工原料行」，5月20日稽查結果，存德販賣非法原料吊白塊、硼砂，以及工業級添加
物偏亞硫酸氫鈉、氯化鈣、碳酸鈉（純鹼）給6縣市業者。
下游業者分別為嘉義縣的「宏興食品行」，使用甲醛亞硫酸氫鈉（吊白塊）製成「椪皮」
（炸豬皮），稽查人員當場抽品名為「新鮮椪皮」的產品送驗，目前結果尚未出爐；彰化
縣的樺興乾果行、勝興乾果行、明山乾果廠與協利蜜餞廠行4家蜜餞業者，共封存醃漬池
青梅、醃漬池芒果、醃漬池仙李等產品計207.3公噸；另流入包括台中市潭子紅豆、雲林
縣金谷豆腐店及台中市、基隆市、苗栗縣共4家業者，加上3月份被查獲的彰化縣許樹旺，
共12家業者淪陷。
邱秀儀表示，存德化工疑涉嫌從2014就開始販售非食品用化工原料給上述業者，各縣市衛
生局目前正持續查處追蹤。
食藥署食品組科長周珮如表示，去年起食品添加物製造、輸入、販售業者必須強制登錄，
但存德不是依法登記的食品添加物販賣業者，下游廠商在購賣原料時，應注意來源廠商是
否登錄在案，以及購買的添加物是否為食藥署正面表列的品項，且產品包裝必須有完整標
示，包括限量標準、保存期限、內容物、產地、負責廠商等資訊。
食藥署署長姜郁美表示，存德已移送檢調處辦，其下游廠商則因使用非法原料，可依《食
品安全衛生管理法》處6萬到2億元。
出版編輯：林芳如
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