http://www.eat-travel.com.tw/eat/20141203/11420334
這邊有一篇專訪就提到了美乃斯為什麼賣這麼多不同的東西。
簡要來說，美乃斯其實是以前酒家的廚師和媽媽桑，
在酒家熄燈不做以後，自己出來搞的事業。
這篇比較沒有提到的是，當年台灣吃美援吃很大，
一些西洋麵包用的食材像麵粉、奶粉、奶油什麼的都要靠美援。
而新竹因為是北台灣最大的空軍基地
（當時松山已經是軍民兩用機場，大園則規模小得多）
所以不只是美援，從美軍內部外流出來的物資也很多，
而美軍的特種飛行單位又是最闊的，各種特殊食材都更多，
所以美乃斯才能有這麼多樣化的商品拿出來賣。
順帶一提，台南很多麵包糕餅店都會做包子出來賣。
像賣漢餅的老字號萬川、做進口食品起家的克林、東區有名的麵包店明新、
以前台南喜餅御三家之一的丹比（現在改組叫康鼎）等，
當然還有包子專業戶的百年老店祿記。
※ 引述《nwtk (貝格)》之銘言：
: 前幾天跟人家去城隍廟拜拜
: 順道去新竹市政府附近晃晃
: 走進旁邊的麵包店
: 裡面讓我為之一亮...
: http://i.imgur.com/QifitmB.jpg
: 店前賣麵包 蛋糕跟各式點心
: http://i.imgur.com/vXelGCf.jpg
: http://i.imgur.com/OxgKf7C.jpg
: 後面賣各式魯味跟鹽水雞!!
: 跟我印象中的麵包點截然不同
: 而市政府附近的另一家
: 則是還有一堆現蒸的港式茶點
: 跟日式壽司 ,便當 等等
: 而且幾乎都有在賣米粉跟摃丸~
: 我在其他地方還沒看到如此豐富的麵包店
: 有沒有新竹市的麵包店很多彩多姿的八卦..?
: 其他縣市的麵包店有更奇妙的商品嗎?