※ 引述《Israfil (贖罪聖音)》之銘言：
: 淡水魚大部分都帶有土味，這個土味是來自於水中的化學物質，主要是藻類或微生物
: 所產生，可能被魚攝於體內後逐漸累積，因而形成土味。在流動的乾淨水域中生長的魚比
: 較不會產生這種味道，但實際上或多或少也有土味。
: 鯰魚在淡水水域當中算是體型很大的魚類，體型大食量也大，在生態系中算是上級，
: 因此依照生物放大作用來看，鯰魚體內這種土味也會累積很多，實際上鯰魚料理的重點也
: 是如何去除土味。養殖的鯰魚土味想當然也就更重了。但是，聽說有廚師能夠輕易做出完
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 全沒有土味的鯰魚料理。這個關鍵到底是什麼呢?有沒有八卦?
所以，這世界上可以推論但是要有根據
大多數人有上面的想法不奇怪
但是養殖的環境跟技術一直進步
現在有人在德基水庫附近養香魚同時也養貓魚
用活水養
養出來的貓魚又好吃又沒有土味
市場價值很高
結論:柯P都當選了，世界改變了，不要在想當然了。我們要支持勝文但不一定要當勝文