※ 引述《SuperUp ((￣▽￣＃)﹏﹏)》之銘言：
: : 台北食物CP值確實偏低
: : 尤其是鬧區 根本是地雷分布區
: 但在南部你就容易遇到很用心調味的店家
: 這個料要加多少 食物的比例如何調配 要多半匙還是少半匙
: 有的更用心的店家甚至會問客人覺得味道如何 如何修改比例
: 我就被問了好多次，你會覺得吃是種享受
: 你可以感受到 人家開店就是為了把好吃的食物帶來人間，便宜有好貨
: 但到了北部，食材爛就算了(店租金貴可以理解)
: 而食材調配很隨便，就像在應付了事，ABC摻一摻加一加就叫食物...
: 你會覺得店家就是開店討生活而以 跟本不享受吃這件事 只是要過活
有人說是在台北100元以下才吃不到好吃的，錯了
最大的地雷區就是西門町跟東區，哪來100元以下的食物
這些鬧區跟信義區的店絕大部分都是吃裝潢吃氣氛，食物真的好吃罕見
所以標題說得也不是沒道理，那麼難吃的店還沒倒只能說食客味覺有問題
近年來夜市則成為新的雷區，尤其是觀光客越多的夜市，士林跟饒河差不多廢了
其他夜市也是進行式，好吃的大多出來外面獨立開店了。
在台北新開店大概半年倒60%，一年倒85%，很多店被店租逼得撐不久
但是一但撐過了，客源穩定，很多店都是選擇馬上開始漲價跟cost down，
水準直線下降。我經常嘗試新開店，通常是一家店CP值最好的時候，
台灣的小吃只有新開初期水準會上升，穩定以後幾乎無例外都是水準下降，
這點跟日本人差太多了
唯一的例外大概就是老店，大多吃過台南或其他地方美食的回台北
都會覺得台北怎麼什麼店都難吃，這完全是正常現象。
直到後來終於發現，台北能吃的店幾乎都集中在老台北地區，就越來越好找了！
有些甚至只是小攤，沒有名字，或是只開早餐，一天只開特定幾小時，
大部分都開在你從前沒聽過的小路小街小巷中，但都是開幾十年的老店。
老台北地區才有真正像樣的食物，就算很簡單的食物也會作到美味，
前幾天才跟一個老闆請教她蒸蛋的秘方，因為從沒吃過那麼好吃的啊！
不像新開店多半只有一兩道招牌就出來，老店多半每一道都有一定水準。
到現在口袋名單早已滿滿，就算每天都換一家吃也不會重複。
除了尋找合自己口味的美食，我覺得每個人都可以發揮「美食責任」，
那就是堅決不妥協的拒吃難吃的店！
南部的店就是因為市場小，客源來自地方鄉里，所以認真做好每道菜，
不好吃的自然會被淘汰。
台北鬧區跟現在的夜市觀光客(包括本國)太多了！可以賺飽飽的一次客！
這些店自然不注重食物好吃，只關注媒體曝光度，跟門口排隊人潮。
(排隊名店10家至少8家虛有其名 奉勸不要被騙了)
只有大家都開始抵制這些不注重食物本身，只注重虛華裝潢跟行銷的店，
才可能讓好吃的店真正獲得應有的評價。
如果比便利商店的東西還難吃，還出來開店做什麼？
就讓我們從拒吃某有品集團開始吧。
: 黏成一坨的飯配上不搭咖的配菜
: 食材的味道的比重根本不塔 真的會讓人懷疑是在吃噴
: 油是餿水做的這點到是確定
: 吃的時候老是讓我想到將太的壽司，再簡單的食物也是要注意醋飯的比例好嗎?
: 雖然不求人人都是小當家，但至少要做的像食物嘛...
: 是要逼人餐餐要去吃幾百元的店嗎 =.=
最後補充一點
其實好吃的店 跟不好吃的店 都有群聚效應
週遭的店都好吃，你這家不好吃，怎麼生存，當然作不下去
反之像東區跟西門町信義區，我不需要開好吃的店，只要比週遭的噴能吃就好。
像君悅排骨都開這些鬧區不是沒道理，週遭都是噴不如吃個貴森森排骨飯。
有人說到這些地方吃500以上就有美食的都是鍵盤天龍人啦，
噴店多的地方只會有更多噴店，地雷區只會有更多地雷店，這就是群聚效應。