※ 引述《threee (阿三哥)》之銘言：
: 這幾年台灣開了好幾家日本拉麵店的分店
: 道地日本味的湯頭都超濃超鹹
: 尤其是鷹流拉麵的湯簡直可以說是醬汁
: 看到有人說　吃拉麵就是要喝湯
: 但那麼濃我真的喝不下去
: 那些湯真的是拿來喝的嗎？
: 還是跟涼麵之類的一樣就只是醬汁用途
: 把麵吃完了就好
: 有八卦嗎？
有人提到日本火鍋不喝湯
不喝湯的其實是しゃぶしゃぶ
涮涮鍋
通常會有兩個碗
一個是ゴマだれ 一個是ポン酢
芝麻醬和醋醬
湯汁是清水放昆布居多
沒有其他調味
然後吃完後可以放白飯下去煮粥
或者麵
原則上料是一樣樣慢慢吃的
類似這樣
右邊是昆布湯 左邊是蒙古炎湯（不鹹只會麻辣）
http://i.imgur.com/sUzZTNl.jpg
http://i.imgur.com/ej55vcm.jpg
http://i.imgur.com/Y1XREGM.jpg
至於火鍋 なべ
則是類似三媽那種做法
料和高湯都放在鍋裡下去煮
這種就會喝湯 類似相撲鍋 雞肉鍋
這種鍋比較常放耐煮 適合燉煮的料
牛肉放的部位
就很少會是那種要稍微帶點生的部位
內臟也多是用火鍋 而不是涮涮鍋
火鍋適合聚會時用
類似這樣
http://i.imgur.com/hI1xqXX.jpg
放滿滿的蓋上蓋子煮
裏頭的是豬五花 很適合燉煮
希望能為眾人解惑

馬的 宵夜文

你這時間點是？

........

你可以不用說得這麼詳細 還好泡麵以預備

.

所以到底能不能喝?

五樓愛吃自己得洨當宵夜

幹 害我去烤羊排來吃 都你害的

今天拉了好幾趟 拉麵道油包是不是偷摻椰子油

幹宵夜文~~~中招了啦

幹 這時間你發優質宵夜文是想逼死誰？

餓了 可惡

題外話美牛價格只要和牛一半 澳牛價格只要美牛一半和牛一盤兩百台幣 美牛這樣一盤一百台幣量還比較多 澳牛只要五十台幣

越講越想ㄘ，你很故意

深夜食堂老闆上來發的葉佩文

妹子的真相ㄋ

老闆～ 一份火鍋再來一杯啤酒！

可惡 還好我先吃飽了

可惡 天氣熱又很想吃火鍋

溫野菜耶！上禮拜才去吃，還不錯說，不過日本火鍋的湯頭跟台灣都不太一樣，喝起來真的沒味道XD

當年吃潮肉，跟服務生要 ポン酢 服務生問:那是啥?