作者:
Nimrodel (.........)
2015-07-03 19:53:51※ 引述《freeunixer (離自相空她相)》之銘言：
: ※ 引述《yorunoniji (小夜)》之銘言：
: : 那幹你就要標示啊，不是今天被查到才在那邊哭哭說冷凍可以放三個月喔
: : 被罰食安法28條剛好啦
: 其實他有標 10 天,那就是有標示.
: 因為不是賣給你,是他們自己在看的,
: 他們自己看得懂 10 天在冷凍庫裡可以遞延三個月,這樣就好了...
: 不要說這種原料三個月冷凍沒問題,
: 之前某藝人的蛋糕店,其實也一樣是冷凍蛋糕,
: 只是她說是每天現做,後來被抓包也是冷凍好久才拿出來賣...
: 坦白講,除非你不食人間煙火,跟我一樣白天喝露水,晚上刨樹皮,
: 不然,我真的不覺得這種放在冷凍庫裡原料標示差個幾天的,是有什麼了不起...
...............
可能民眾對於大廠的寬容都很夠吧,
但是對於學校而言,
如果是有餐廳的學校,
就真的會很怕承包的廠商亂搞,
尤其是有配置營養師的,
有時後還是得跟校長硬幹才行...
同一家廠商,
營養師還沒到校之前老鼠亂爬,
廚房紗窗沒定時洗,
廚師沒戴口罩,
原料來源沒有認證,
(當然如果要說GMP沒屁用, 那總比進些阿哩不雜的好)
過期品沒銷毀,
冷凍庫放的像老阿罵的冰箱一樣...
營養師到校後,
每天盯著盯到校長都覺得營養師沒必要這樣...
(校長和廠商合作很久, 廠商會找校長抱怨)
但經過一兩年,
中間合約也重新招標過,
餐廳廠商開始配合改變衛生條件,
同一家廠商,
也從以前都要藏東西躲衛生局稽查,
到後來只要加強注意就好..
我是相信有模範生啦,
但是模範生也是要有人督促才行, 不然放久了爛掉也是正常的...
我是想說,
連一間學校對於這些規範都有定期查核要求廠商做到,
對於大廠,
當然有錯就改,
法規如果不合理提出來講,
但這種公關聲明,
簡單來說是提油澆火, 也實在不像義美過去的風格.