簡單如果按照純粹是創意行銷的說法沒有施加壓力
那就請公司出面講清楚,單就得來速,
有沒有要求服務秒數或者製作秒數的回報?
或者因為未達標準因此要回饋的要求?
基本上秒數都有一個標準值,
舉例來說,如果一般服務要90秒完成(包含點餐、製作產品、蒐集產品的時間)
但是因為有60秒可獲得兌換券的活動,進而要求服務員必須要提高標準。
其實提高標準是沒問題的。
但,這是在人員、機器、物料上必須齊全才有可能的。
好比這個新聞,
服務人員自己點餐、備餐,基本上只要稍微點多一點很容易就超過60秒。
加上如果廚房區人員也很有可能只有1~2個人的話,我想不超過都難。
有些人可能以為廚房區1~2個人足夠,
但是一般門市除了得來速還是有門市客源需要應付,
加上現在暑假,得來速的餐點加上門市的餐點,
廚房區要備料、製做漢堡,有些漢堡又比較複雜。
(ex培根牛肉堡、大麥克、板烤雞腿堡)
其實很難達到一般標準秒數的。
但是問題出在,撇開得來速60秒送大麥克的活動,
一般來講要求秒數應該是正常現象。
但是如果60秒送大麥克的活動有給予下面管理人員、服務人員壓力,
我想就會很容易有上面追下面秒數,達不成就要一直檢討機會點的情形。