記得第一次煮咖哩
我好像是買日式佛蒙特咖哩塊來煮
水滾後，材料全丟下去
等馬鈴薯軟就好了
因為那時候是第一次煮，還不到難吃
就純粹咖哩味而已
但是後來聽說要加椰漿才好吃
我特地參考一下網路食譜，
發現有泰式椰香咖哩
看了一下剛好食材都在我這大賣場有
洋蔥蒜爆香雞肉，咖哩塊跟辣椒炒一下
加入一罐椰子牛奶，半罐椰子奶油
丟胡蘿蔔馬鈴薯碗豆炒過的洋蔥雞肉煮到爛
這次的就很有層次感，有辣，有甜
而且不膩，放冰箱隔天微波後，還是依然順口
都用同樣咖哩塊，
只差椰子牛奶椰子奶油辣椒
口感就差很多
之後用了綠咖哩之後差別更明顯
整間都是椰香
很好奇到底還有那些咖哩可以超越椰香咖哩