我永遠想不透一點
餐廳徵學徒，目的是培養出未來的大廚
應該會有非常多的資源讓新人吸收
但很多人一進去先要面對的問題
通常也是人力外流的主要原因
那就是
裡面的師傅跟前輩，大部分都不會主動教你
有當面提醒的次數可以說幾乎沒有
結果做錯反罵你為什麼不問
我相信不是每個人一開始就天生神力
又特別是那些沒餐飲經驗，但想學習的人
我知道在任何時間提問是新人本來就該做的
可是並非每個人都敢主動開口
就算他是個可雕琢的人才，在沒任何幫助下
長期下來，根本承受不了
以前遇到一個超級新手
不敢開口，做事也常犯錯
所以沒辦法，每件事都清楚交代給他
結果1~2個月後，我還要靠那位超級新手carry
很多師傅都說過
你要用眼睛去觀察怎麼做事，不會就要主動發問
反觀他們自己呢？
作者:
ev331 2015-08-19 14:16:00第二句是不是有問題
作者:
YMSH205 (^^)
2015-08-19 14:17:00老一輩的大概都天生神力
作者:
gkkcast (白目臭宅羊 O.O)
2015-08-19 14:17:00那個超級新手廚師帽裡面有老鼠嗎？
作者:
exelop (蔡比巴)
2015-08-19 14:17:00將太的壽司，佐助是你?
作者:
saiya (台南中肯伯)
2015-08-19 14:18:00把徒弟教會了,飯碗就沒了.你當師傅傻啊
作者:
jojochen (人言而無信就是兆玄)
2015-08-19 14:20:00其實這是臺灣的問題,我猜技職類都這樣
作者:
jojochen (人言而無信就是兆玄)
2015-08-19 14:21:00美國技職教育歡迎你插嘴問老師任何白目的問題
廢物啊，看看徵人都要求有心學習公司栽培三小，進去根本還是被當打雜，他媽一群低能兒就是不想教還牽拖別人草莓
不講餐廳 你仔細觀察就會知道其他行業的師傅就只是待得久的 不是能者居之 所以才是問也不是不問也不是
作者:
anaydh (閒閒無聊..)
2015-08-19 14:51:00為什麼..？ 一堆老人卡位子啊..教你不就等於丟飯碗
作者:
showind (礦泉水空瓶)
2015-08-19 14:57:00你都到了職場 技術要自已偷 還要人家指點你就回學校