去台南吃過
一碗100真的不貴
CP值高
原因是他們用的是台灣黃牛肉
跟一般美牛澳牛不同
因為黃牛長的很慢
一般要3年才會長大
而美年澳牛只要10個月到一年
就可以殺來吃
光時間成本上就高3倍
再加上黃牛產量少
又不像國外有自動化宰殺和分類
成本更高
黃牛優點就是
脂肪少
肉味重
口感較有嚼勁
另外聽說台南那邊的牛肉湯
都是早上現殺完
直接送到店內做牛肉湯
因此新鮮度
完全打爆國外進口牛
※ 引述《alfredgod (小江湖)》之銘言：
: 真的 有家叫六千的
: 每天都大排長龍
: 除了周二公休沒賣外
: 其他時間去幾乎都要排隊排很長
: 我看排隊的一半以上都是外地人、大學生
: 只要拿著手機拍照、穿夾腳拖、潮樣打扮的幾乎都是
: 而且大學生幾乎都一群一群的
: 所以排他們後面都會排超久
: 還有有些從高雄來台南工作的人也會吃牛肉湯當早餐
: 所以不是都台南人在吃好嘛
: ※ 引述《cvop720 (回歸自我)》之銘言：
: : 要理解三洨，又不是只有台南人吃
: : 明明就一堆人 跑來台南排隊吃牛肉湯
: : 為什麼早餐要吃這些，因為屠宰場就在隔壁啦，有新鮮的牛肉不吃嘛？
: : 為什麼要吃虱目魚，因為魚塭就在隔壁啦，產地自產不吃嘛？
: : 但這只是早餐的選項之一
: : 台南人早上也吃肉粿、肉粽、米糕、雞肉飯、香菇肉羹飯麵、鹹粥、春捲、刈包
: : 炒麵、米粉、鮮魚湯、土魠魚羹麵、爌肉飯、豆菜麵、大魯麵、花枝麵米粉、碗粿
: : 豬血湯、魚丸湯、小籠湯包、水煎包、烙餅、漢堡、蛋餅、燒餅、油條... ...
: : 中式台式西式我們都吃，選項多不行喔，當早餐吃不行喔？