※ 引述《showstare (ziv)》之銘言:
: 各位30mm&E罩杯,大給號,
: 小弟剛剛看新聞,聽說下禮拜就會有第一波鋒面來到,
: 最近這幾天早晚溫差也很大,感覺喝點熱的對身體比較好,
: 於是乎小弟想學煮湯,
: 以後遇到心儀的對象就可以親自煮給她喝,
: 請問要學煮什麼湯會比較容易打動對方?
啊...最簡單的就是羅宋湯了吧
只要你切菜不會切到手,就可以做出來了
做兩人份的話
你需要牛番茄*2
馬鈴薯*1
紅蘿蔔大條*1/2或小條*1
洋蔥半顆
雞胸骨一副
肉(豬雞牛隨便,挑油花多的)*150g
還有油跟胡椒
如果你手上有羅勒或九層塔也可以加,但我其實吃不大出來
首先我們先從高湯開始
燒一鍋熱水,1000cc差不多
把雞胸骨丟進去轉小火,過個十分鐘
高湯完成,把雞胸骨撈起來,備用
在煮高湯的同時,請開始將馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、肉
以及其中一顆牛番茄切塊
並將另一顆牛番茄打成糊
接下來燒一鍋熱水
把你的肉稍微燙個15秒以後撈起來,備用
在高湯跟燙肉都好了之後
請拿出你的鍋子(這個鍋子不能太小/淺,因為等等所有東西都要進去)
大/中火熱鍋到表面水分消失之後,倒一匙油
倒完之後把之前切塊的蔬菜丟進去,翻炒
(有羅勒/九層塔也是在這個時候)
翻炒到有蔬菜的香味飄出來時,丟肉進去再翻炒個幾下
然後倒入高湯以及番茄糊,轉小火,蓋鍋蓋
等到約30分鐘後,就會飄出一股番茄的甜香味
這時就差不多了
這個時候的羅宋湯本身只有蔬果的味道
如果吃不慣的話,再自己一邊加鹽、味精以及胡椒慢慢試味道
大概就這樣吧
我自己煮過,真的很好喝
祝順利