※ 引述《pshuang (中山先生忠實信徒-我愛蘿)》之銘言：
: 無論一蘭、丸龜、一風堂甚麼鬼的，
: 在日本就是吃粗飽的店。
: 來到台灣也不知道為什麼那麼紅，
: 一堆人排隊一小時也要等。
: 吃過日本同一品牌的人，大多有共同的心得，
: 就是日本當地的比較好吃。
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基本上這是有原因的
除了常見的偷工減料外還有其他根本上的原因
: 這是當然的，日本對食材的規範都很嚴格。
: 很多食物也都店家自己製作。
: 來到台灣就變成外包，
: 像之前的一風堂煎餃就外包給奇美。
: 總覺得被坑很大。
食物好不好吃很大的原因是在於水
除了炸物之外，只要是有湯與飯的料李，水就會決定食物的味道
大部分的日本店家都是來台灣的西部平原開店
但是台灣的水污染很嚴重
沒有好水，煮出來的食物風味會受損
有聽過產地直送食材，有聽過產地直送的水嗎？