[問卦] 烤肉架跟平底鍋（鐵盤）哪個好吃？ saed PTT批踢踢實業坊

作者: saed (選區電子繞射) 2015-09-20 01:48:33

如果給同樣的肉排
同樣的調味料
一塊用烤肉架烤
一塊用平底鍋（或鐵板）煎
那個比較好吃？
好像用烤肉架會比較香
可是頂級牛排好像沒看過廚師用烤肉架烤
都用平底鍋或鐵板煎到五分熟
到底烤肉架跟平底鍋（或鐵板）那個比較好吃？

作者: easyfish (easyfish) 2015-09-20 01:49:00

咬得動再談好不好吃

作者: LINPINPARK (lalalo) 2015-09-20 01:49:00

鑄鐵鍋

作者: kingrichman (silent all these years) 2015-09-20 01:49:00

鐵板安全性較高你知道便宜烤肉架材料是啥會不敢用

作者: DOOHDLIHC (董事長) 2015-09-20 01:50:00

烤肉架有點麻煩

作者: aappjj (北極海) 2015-09-20 01:51:00

有肉不吃居然吃鐵板?

作者: wxtab019 (天霜凝月) 2015-09-20 01:53:00

我還是吃肉吧

作者: seon520 (一樂) 2015-09-20 01:56:00

你都說平底鍋是煎了

作者: virnux (真心離傷心最近) 2015-09-20 02:01:00

以一般人類的咀嚼力來說應該沒有人能回答你

作者: shadowdio 2015-09-20 02:03:00

要用炭火紅外線激發出肉的美味再搭配致癌物人間美味

作者: davrd001 (Ryo) 2015-09-20 02:03:00

有鐵鏽味，不太好吃

作者: spooon (湯湯匙) 2015-09-20 02:51:00

就是碳香味啊～

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