前兩天跟朋友出去討論到
她是餐飲業外場服務生
我是某知名連鎖藥妝店銷售員 話題的起因 是我銷售時發生的事
第一次結帳覺得她完全是和藹可親的歐巴桑 但我用了折價券就忘記幫她折抵現金
晚一點她回到店裡 整個態度大轉變 露出小學時老師準備要教訓妳的眼神 瞪著我嚴厲的
說 所以妳現在怎麼負責 卡也給你過了 你要怎麼辦 真的讓我做半年以來之最毛骨悚然
不是說我膽小 我脾氣也很衝 客人只要一直囉嗦 兇我 鬼打牆 我就開始語氣冷淡笑容收
回了
而是我這半年也歷經過各式各樣的客人 這個真的殺氣騰騰
後來換我朋友提到她的事情
她現在還在學習當host(帶位人員)
其實以前我都認為他們的工作最輕鬆
聽她那段時間都會跟我聊天之後
才知道這是最有智慧最有耐心對待客人的工作
她說她遇到一組客人是現場的
但是剛好預約時間的的客人也到了
理論上來說當然是要給預約的客人
現場的客人就罵我朋友說明明是我們先到的 而且我們也比他們早幾分鐘 為什麼先給他們
我朋友一直道歉 說不好意思 因為這組客人有預約 單那組客人就像是鬼打牆 一直強調
他們先到 我朋友也說他們正在收另一個桌子給他們用餐了 客人還是鬼打牆
還有就是 很多客人會看到明明現場很多位置 為什麼都不讓他們進去坐 就一直罵他們餐
廳人員
其實我朋友壓力很大 不只要面對客人 帶太快 內場的廚師也會罵她
她英文不好 外國人還疑似講一連串英文取笑他 對面的台灣朋友也不幫她講話
但我朋友很樂觀啦 也說她幸好聽不懂
我只好教她一個反擊的方法
那也用中文講一連串回他 說這邊是台灣 我不想要講英文也不需要講
聊完我們真心覺得“將心比心”很重要
如果每個客人 不要把自己當大爺 不要那麼愛客訴 不要一丁點小事就說我們服務差 互相
一點不是很好嗎?
只有好客人才有好服務 我們也是人生父母養 從事服務業時我們就知道要忍耐 沒有人一
開始就會想要給你壞脾氣
不曉得是不是真的台灣把“以客為尊”當成憲法一樣重要了 才養出許多很嬌的客人
“我們可以提供好的服務 但請你們也給我們好的態度”