大家好，小魯為各位解說一下本魯所知道的，如果有說錯請鞭小力點o'.'o
這邊我們要來談到一個認證也就是說鮮乳標章
http://i.imgur.com/207ubFN.jpg
在鮮乳標章核發使用要點第二點：有此標章的鮮乳我們可以知道他一定所使用的乳源是10
0%的國產乳
第三點：申請使用本標章之業者，其鮮乳產品須接受農委會所委託的檢驗單位抽檢及品質
監測，且成分須符合國家標準（CNS)
而檢驗項目的污染物有戴奧辛 農藥 黃麴毒素 三聚氫銨及金黃色葡萄球菌等
所以這邊我們可以知道說有貼上此標章的牛奶是不可能會有檢測到多氯聯苯的
多氯聯苯主要的事件應該是1979年的米糠油事件
而接下來要提到牛奶的殺菌方式，最主要台灣奶比其他國家奶來的濃 醇 是因為兩者主要
的殺菌方式不同，主要台灣利用的是超高溫殺菌，因此奶中的成分會起化學反應，產生了
一些風味物質應此有了比較濃厚的口感
而林鳳營喝起來比其他家來的更濃的原因我想是他乳脂肪應該有做了一些調整，濃醇口感
主要來自乳脂肪，因為牛乳在每季乳脂肪都不同因此有些品牌乳每次喝濃度不同的原因就
在此，想要讓口感一致的方法就是先將乳脂分離，在依一定比例回填
而下面有人提到四季都有牛奶喝，是因為現在飼養技術的提升，目前台灣的牛隻泌乳期超
過了305天，因此我們四季都可以喝到牛奶，在民國93年前當初鮮奶飲品不流行的時候，
甚至那時候政府還在想辦法要怎麼解決冬季剩餘乳嘞...
以上為小魯所認知的奶類加工
內容參閱了中央畜產會出版 - 養牛產業60年
所以以上小魯對於反林鳳營的看法是反頂新黑心企業，但不以偏概全的說味全是黑心企業
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