1.媒體來源:
蘋果日報
2.完整新聞標題:
【祕密客】飯店肉燥飯，一碗近500元
3.完整新聞內文:
2015年10月12日00:02
又有新飯店見客。台北萬豪酒店8月底在台北大直試營運，吸引許多人好奇這個在全球擁
有18個品牌，超過4000家酒店的國際飯店品牌，在千呼萬喚後終於抵台的首家飯店模樣如
何？祕密客祕密查訪，發現飯店似乎急著開幕，雖然目前已開放預訂住房，但餐廳部分僅
有1樓的Lobby Lounge和Garden Kitchen開幕，其它對外預告的Mark’s 鐵板燒、宴客樓
中餐廳及Inge’s 燒烤餐廳則要等到年底前才會陸續開幕。不過祕密客在一般不受矚目的
Lobby Loung小酒廊裡發現有肉燥飯搶灘攻進飯店的有趣現象。
萬豪酒店Lobby Lounge位在飯店1樓櫃檯右側，入口處是整面挑高透亮的窗架，明亮空間
留給客人，吧枱則退到左側角落。菜單裡則有5分鐘、10分鐘、20分鐘內一定要上菜的菜
色選擇，其中10分鐘上菜的菜色內居然有要價480元的肉燥飯「碳烤伊比利豬究極肉燥飯
」，為何一碗肉燥飯要這麼貴？！祕密客點完餐立即按碼錶計時，眼見外場妹妹衝去備餐
為我解答欵問。
時間走到點餐後的 9分59秒，主餐附湯有2顆大大的福州魚丸湯先上來，胖嘟嘟的丸子塞
著滿滿肉餡，咬下時肥到爆油，可惜因為湯碗很淺，盛不了多少湯，因此湯很快就涼了，
建議湯碗可以調整，讓湯和湯料平衡些。點餐後10分鐘整，碳烤伊比利豬究極肉燥飯一大
碗公上桌，一半鋪上炙烤伊比利豬霜降肉片，另一半鋪上滷豬肚，中間放著剖半溏心蛋，
再配上醃小黃瓜和菜脯，這碗肉燥飯的氣勢真可謂是肉燥飯界的扛霸子。
有著明顯烤紋的豬肚切成適口厚度，飽吸調味，嚼來香軟，主廚把豬內臟處理的非常好，
接著來吃高貴的碳烤伊比利豬肉片，肉片邊緣被炙燒的有很淡很淡的焦痕，肉片口感嫰軟
散發甜味，通常像這樣的碳烤肉片容易柴口，但這裡的伊比利豬霜降肉片看來爽脆，吃來
嫰甜，祕密客按完碼錶後，現在非常想按5個燈（不小心洩露祕密客終級祕密的年齡…）
。
祕密客的友人則認為在大飯店應該保持優雅，因此他只點份輕食考布沙拉，裡頭有烤干貝
、酪梨、番茄和培根丁等，淋上橄欖油和些許鹽調味。入口滋味，…well…吃起來就是沙
拉啦！祕密客發現友人一定覺得飯店招待的多力多滋比沙拉美味，因為他吃完沙拉後開始
啃起多力多滋了。
我們還點了無酒精調酒Formosa fizz，這款號稱台灣風格的調飲，以醃漬楊桃湯加蘇打水
和玫瑰水等調配，有點像是楊桃湯口味的可爾必思，祕密客覺得想打造有台灣風格的飲料
的概念法是有趣的，但必須兼顧美味，喝了一口Formosa fizz後，祕密客連１個燈都不想
按。
蘋果花：Lobby Lounge整體提供的輕食簡餐菜色拿下3.5個燈，希望陸續開幕的餐廳可以
拿到5個燈。
台北萬豪酒店Lobby Lounge
台北市樂群二路199號(與敬業四路交叉口)
(02)8502-9999
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5.備註:
南部只要賣20塊...