※ 引述《axzs1111 (☆㊣↖煞气a八卦偽娘 A咪)》之銘言：
: ※ 引述《XDDDDDDXDDDD (123)》之銘言：
: : 是這樣的
: : 剛剛把冷凍素水餃丟下去煮
: : 煮到最後 發現皮有部分沒熟 幹
: : 水餃明明都浮起來了說
: : 剛剛又下鍋煮了
: : 究竟要診麼判斷他熟
: : 有八卦?
: 我認識台中有位顏師傅 他告訴我一套"浮屍理論"
: 他說水餃就像浮屍 就像你把屍體灌漿進汽油桶
: 馬上丟下去會沉底 就跟水餃剛下鍋一樣
: 等到屍體開始腐爛產生氣體 會讓屍體上浮
: 就會被發現
: 這就像水餃內餡熟了 會浮在水面一樣
: 顏師傅平常人不錯 人胖胖的看起來和藹可親
: 不過有時生氣起來就常說：把他拿去包餃子！！
: 他開的店好像叫慶記來著
: 有空去台中嚐嚐
: 給您一點經驗分享！
借文請教一下各位專業的大大
我用瓷盤放冷凍水餃在電鍋裡蒸
每次都會皮黏到盤子上一大塊 又很難洗
這該怎麼解決呢 如果不用蒸紙的話
加點油有用嗎？