作者:
seacall (....)
2015-10-27 07:00:39※ 引述《TaraSoYeon (素妍魂)》之銘言：
: 各位30cm、E cup晚安大家好
: 波士頓龍蝦wiki上是這麼寫的
: 「美洲螯龍蝦（學名:Homarus americanus），即俗稱的波士頓龍蝦，分布於大西洋的北
: 美洲海岸，特別是加拿大海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多、美國緬因州和麻薩諸塞州。具
: 有重要的商業價值，是名貴的海鮮食物。美洲螯龍蝦雖然名字中帶有「龍蝦」二字，但實
: 際上龍蝦單指龍蝦屬的物種，而美洲螯龍蝦屬於螯龍蝦屬，故美洲螯龍蝦不是龍蝦。」
: 結論一句話就是
: 「螯龍蝦不等於龍蝦」
關於海鮮的問題就交給我了。
你引文內的「龍蝦單指龍蝦屬物種」這句話，
其實是有問題的。
根據《原色台灣龍蝦圖鑑》的紀錄，
台灣的龍蝦總共有8科20屬52種，
也就是在台灣有八個科的蝦子被稱為龍蝦，
絕非單指龍蝦科。
書中也紀錄了三種後海螯蝦屬(Metanephrops)蝦類，
後海螯蝦屬和波士頓龍蝦一樣是海螯蝦科(Nephropidae)，
沒道理後海螯蝦算是龍蝦類，而波士頓龍蝦不能算。
該書作者是海大教授陳天任與游祥平，
兩位在台灣蝦類學術研究都是頂尖的地位，
捨棄他們著作中說法，而採信維基百科，
並不是合理的推論方式。
就像肥宅不等同宅宅，但是肥宅是某種體型龐大的宅宅一樣；
螯蝦蝦不等於龍蝦，並沒有問題，
但是螯龍蝦屬於龍蝦類的一種，
叫他波士頓龍蝦，並不能算是台灣人被騙。
況且牠英文就是Boston lobster，
而台灣也一向把lobster翻譯成龍蝦，
所以若是有賤貨高賣是欺騙無誤，
但Boston lobster叫做龍蝦，
和把鯰魚當魴魚賣，
是全然不同概念的事情。
而且，海螯蝦類的味道真的不如龍蝦嗎？
至少台灣的後海螯蝦，美味遠勝龍蝦屬的蝦子啊！
作者:
MartianIT (Martian Institute Tech)
2015-10-27 07:03:00專業推
作者:
wasijohn (咖咩哈咩哈)
2015-10-27 07:07:00餓惹!
作者:
hahamay (hahamay)
2015-10-27 07:11:00還是澎湖七彩龍蝦比較好ㄘ
作者: awazikat 2015-10-27 07:12:00
螯蝦味道差龍蝦多了好嗎
作者:
sean44555 (setup4455)
2015-10-27 07:12:00有沒有鮑魚的詳細內容R
作者:
KillerG (殺手G)
2015-10-27 07:13:00專業
但是我覺得波士頓龍蝦沒什麼味道 有八卦嗎?我也覺得帝王蟹沒什麼味道 是我味覺壞了嗎?
作者:
mocloud (莫雲)
2015-10-27 07:14:00覺得還是應該正名改掉易混淆的俗稱，不然就是打者販賣龍蝦肉的招牌結果是波士頓龍蝦
作者:
Tenging (菜鳥)
2015-10-27 07:16:00所以義大利設計師西當埔里士龍蝦新裝不是龍蝦而是波士頓
作者:
mocloud (莫雲)
2015-10-27 07:28:00所以看到酒店推出龍蝦吃到飽，吃到飽火鍋店的龍蝦沙拉都該會知道內容物可能不是龍蝦
作者:
mocloud (莫雲)
2015-10-27 07:34:00同樣易混淆的還有鮪魚罐頭海底雞
死了，我看了mc大推文才想起來兩個不一樣，常常被騙嗚嗚所以離題問一下，有真的鮪魚罐頭嗎冏
作者:
mocloud (莫雲)
2015-10-27 07:37:00國外應該有，貴，台灣太久沒買就不清楚了
那再厚顏問secall大一下><，比較推兩種魚中哪種罐頭？
作者:
ttcml (三三)
2015-10-27 07:43:00推海鮮王
大師 想問下 之前有個醫師朋友 告訴我說 買魚要買蘇澳漁港捕撈的 不到巴掌大的魚 比較好如果蘇澳漁港的買不到可以買基隆漁港的魚 比較好這說法是否屬實?
作者: ru04hj4 (純樸鄉下人II) 2015-10-27 07:49:00
小龍蝦才是假貨吧
作者:
Cybermark (耗呆版張娜拉是我老婆)
2015-10-27 07:49:00螃蟹肉黃跟蝦卵都可以人造了,龍蝦肉嘛...
作者:
cul287 (希悠)
2015-10-27 07:50:00其實你是龍蝦吧?
作者: ru04hj4 (純樸鄉下人II) 2015-10-27 07:51:00
小龍蝦比蝦子肉還少 都是頭
作者:
newti (長日將盡)
2015-10-27 07:53:00天使紅蝦都是進口的嗎？
作者:
GimO (Gimo)
2015-10-27 07:54:00你龍蝦系？
作者: thomas0918 (一膽二力三功夫) 2015-10-27 07:54:00
推海鮮王
作者:
yjchiou (jack)
2015-10-27 07:56:00市場一些魚 例如秋姑金線 有時會有可怕的福馬林味 就是保鮮劑嗎？是在漁船上或是市場被加入的？
吃過活蝦清蒸的波士頓龍蝦、其實新鮮的還蠻甜的、不輸龍蝦、只是肉比較粗絲點
作者:
scores (男兒當逆天！)
2015-10-27 07:59:00這也能扯到肥宅 嗆我嗆夠了嗎
草 但是TM波士頓龍蝦超好吃好嗎鰲緊 肉實吃起來跟處女一樣很棒啊
我吃的是沒沾醬 沒有佐料 清蒸後 的冷盤 波士頓龍蝦頂多灑上一點檸檬汁而已 真的沒啥味道
老美以前好像認為波士頓龍蝦是類似蟑螂的生物、一般人是不吃的。然後監獄的犯人每週都要吃一餐龍蝦做懲罰
作者:
VIATOR (阿布拉卡達不拉)
2015-10-27 08:06:00請問一下沒有龍蝦肉的龍蝦沙拉是用什麼魚目混珠的？
作者: jelly777 (果凍) 2015-10-27 08:08:00
燒烤扇蝦...好吃
作者:
ej04cj86 (Swaglicious)
2015-10-27 08:16:00海洋小老師您好
若沒記錯 我應該是在 Boomtown Hotel Lobster Buffet吃的龍蝦
作者:
VIATOR (阿布拉卡達不拉)
2015-10-27 08:19:00可是我覺得龍蝦沙拉超好吃耶 @@ 怎麼分辨是真貨還假貨?
早安 有推薦價格公道的魚市嗎 我都去南方澳 想換口味
作者:
positMIT (MarineQueen)
2015-10-27 08:20:00餓了
作者:
erwei (erwei)
2015-10-27 08:21:00大溪漁港（筆記
所以後海螯蝦跟甜蝦也是不一樣的東西?大溪漁港的漁獲真的頗優!
作者: sujima56 2015-10-27 08:26:00
是在專業什麼
海洋王 請受我膜拜那大溪漁港、南方澳漁港 漁船大約何時入港 幾時買較好?
作者:
sausagepp (sausagepp)
2015-10-27 08:36:00海霸王4 ni!!
嗯 跟我聽到魚貨進港的時間點差不多 運到台北要傍晚了
作者: alasdair (far far away) 2015-10-27 08:45:00
有添加保鮮劑的魚如何從外表判斷？傳統的看眼睛,鰓等標準還適用嗎
大師您好 , 有兩個朝思暮想夢幻美食想問你哪裡吃得到這是我房東親口跟我說過的, 但我就是找不到
葡萄蝦跟海底火山(房東形容口感:螃蟹跟牡蠣交配而生)
作者:
Greyyy (淡江彭于晏)
2015-10-27 08:52:00龍蝦系4ni
吻仔魚 在台北我很少吃 大概10年吃一次吧一來有環保議題 二來不是在漁港馬上卸貨現煮的
那裡的的魚很多都是漁民開船出去和26買的，之前在那住了幾年，認識一些船老大
作者:
moidasu (mo)
2015-10-27 09:05:00我記得你!!斯洛伐克的螃蟹王 原來你是海鮮王才對!!!!!
坐火車到大溪漁港站下車 循著魚腥味就可以找到大溪漁港
作者:
icou (已哭)
2015-10-27 09:08:00龍蝦系是你?
作者: keric7 (班六六，六六班。) 2015-10-27 09:12:00
好啦已按讚
作者: as12352864 (強攻) 2015-10-27 09:13:00
一早就遇到海龍王
作者: wuwubaba (柱) 2015-10-27 09:21:00
幫回樓上，火山貝應該是指籐壺，鮮貨我知道大溪有時有，若是要吃料理我在三重的「寶證好記」偶爾有吃到，葡萄蝦那邊偶爾也有，另外葡萄蝦大溪、東港偶爾有，還有海蟹請來新達港，石蟳三點一斤180起，花蟹200起，應該是西部最便宜的
作者:
onemore (onemore)
2015-10-27 09:23:00有種超美味的俄羅斯藍蝦 那又是什麼種
作者: A81121937 (our100) 2015-10-27 09:23:00
海鮮小老師嫁給我吧！
作者: virgo914 (..........) 2015-10-27 09:26:00
角蝦肉較龍蝦稍微甜一點,還是吃龍蝦方便,角蝦不會剝的會弄到滿手都是傷
作者: wwwsamyoui12 (那個那個) 2015-10-27 09:30:00
粉專的鵝肝看起來好可口
作者:
VIATOR (阿布拉卡達不拉)
2015-10-27 09:31:00請教一下怎麼分辨真假龍蝦沙拉,虛情假意無妨,但總得便宜些
作者:
alkahest (==â•(′▽`)╯==)
2015-10-27 09:36:00有吃過活的現煮 還不錯
作者:
tim0259 ( )
2015-10-27 09:41:00你跟螃蟹王什麼關係XDXD
作者:
mdkn35 (53nkdm)
2015-10-27 09:50:00外行人會嗆你不懂啦