※ 引述《KUNI0202 (藐視王法)》之銘言:
: ※ 引述《pqpqpqpq (包子小霓我愛你說放雪巴3)》之銘言:
: : 安安
: : pq打屁股
: : 胡天蘭
: : 生於台灣台北,為1980年代投入飲食撰述的台灣媒體人,飲食資訊風行的推手指標性人物
: : 台北中華美食展 第三、四屆評審
: : 台北牛肉麵節美食高峰論壇
: : 創意牛肉料理王競賽 初賽評審
: : 香港美食大賞
: : 台北滷肉飯節
: : 客家湯圓節
: : 請問真的那麼會吃嗎?
: : 那地溝油或是調味包調出來的高湯喝得出差別嗎?
: 依據許多餐廳經理那裡聽來,眾多專職美食家之間其實大多"是吃不出來"的,
: 但有分失誤率多寡,以及態度上的不同。
: 不過這不能怪他們,人的感官不可能精細與客觀到什麼地步,
: 不然也不需要溫度計來測溫度了。
: 這些美食評論家在採訪時態度上差非常多,有些對外場兇到不行,
: 甚至要求高規格待遇難看到一種不可思議的境界,
: 若是哪一位外場膽敢錄音錄下來,包準這些食評家再無通告可接,
: 這些還沒包括麼上酒店之類的。
: 當然也有些態度溫和及謙虛有禮的,
: 而胡姊應該已經算是我聽過最少負面八卦之一了吧,而且她真的懂很多,
: 算是台灣少數我很敬仰的美食前輩。
補個個人看法,
徐天麟
陶禮君
陳鴻
這三個人推薦的餐廳,個人是覺得普普