剛才張雅琴報新聞還在說本案的無水石膏是工業用石膏...
這案還有得灰...
沒有道歉前就不應該撤告...
工業級無水石膏因為製法、鍛燒溫度的不同，有三種不同規格：第1
型無水石膏、第2型無水石膏、第3型無水石膏，繫案的無水石膏屬於
第3型無水石膏。第1型和第2型無水石膏是真正完全無水，主要用於
工業用途和建材；但第3型無水石膏並非真正完全無水，它還含有水
分0.7%~1.5%，其化學分子式是CaSO4． 0.06~0.11H2O，用途為豆花
、豆腐、豆類製品、麵包烘培、醫藥、水泥配料、土壤改良劑，第3
型無水石膏的含水分0.7%~1.5%，是能使豆花發生凝結的關鍵因素，
如果使用真正完全無水的無水石膏，因為它無法使豆花凝結，就無
法用來製作豆花，因此無法當食品添加物。
: 新北市衛生局、檢察官以為石膏若不是食用石膏，就統統認定為黑
: 心工業級無水石膏，整個事件從稽查、起訴、到法院審理，全是
: 誤會一場。
誤會還是要有是非...