蘋果日報
港澳版米其林公布 首度介紹街頭小吃店
最新版本的美食指南《米其林指南香港澳門2016》今天正式公布，香港有8間三星級餐廳、
18間二星級餐廳及51間一星級餐廳上榜。今年《米其林》首度推薦街頭小吃店，包括位於
旺角的「十八座狗仔粉」，以及北角利強記雞蛋仔等多間小店順利入圍。
狗仔粉是廣東順德小吃，是用糯米粉搓成長圓形的粉條，加上冬菇、蝦米、碎肉、韭菜等
食材烹煮成米粉湯，因粉條頭尾形狀尖像狗尾巴，故名為「狗仔粉」，「雞蛋仔」看來很
像台灣也有的雞蛋糕，但更酥脆一些。
另外，位於朗廷酒店的唐閣獲評為三星餐廳，富臨飯店及明閣新晉升為米其林二星餐廳。
另有11間餐廳首度晉身一星級，位於香港的包括利苑酒家（觀塘）、北京樓（中環）、川
菜餐廳「呇」（音同秒）、法國餐廳「ON」和「Serge et le Phoque」。
小吃店推介名單：
十八座 狗仔粉
Butchers Club
迦南泰國小食
祥興記 (荃灣)
千色車仔麵
第三代肥仔
合益泰小食
Joyful Dessert House
佳佳甜品
奇趣餅家
Kelly's Cope Bop
強記
公和荳品廠
坤記糕品
蘭英印尼小食
利強記 (利強記)
麥記美食
媽咪雞蛋仔
湯品小棧
叁薯
華園甜品
榮安小食
英記美點小食
（大陸中心／綜合外電報導）
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