※ 引述《engineer1 (工程壹)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 蘋果日報
: 2.完整新聞標題:
: 為何007只喝「搖的馬丁尼」　專家告訴你
: 3.完整新聞內文:
: 愛看007系列電影的影迷都知道，片中的龐德只愛喝「用搖的，不要攪拌」的馬丁尼，但
: 到底「搖的」跟「攪拌的」差在哪？讓專家告訴你。
: 今日出版的《中國時報》報導，調酒專家指出，龐德指定的馬丁尼（伏特加＋苦艾酒），
: 因為雪克杯中的冰塊在搖的時候會融化，使高濃度的伏特加更順口。更重要的是，搖的過
: 程中「空氣」也會被伏特加包覆住，使調酒更為滑順，且用伏特加代替琴酒的馬丁尼，口
: 味會更為銳利，所以透過「用搖的」能讓馬丁尼更好喝。(葉國吏/綜合報導)
: 4.完整新聞連結 (或短網址):
: http://goo.gl/FwcC4f
: 5.備註:
: 五樓喜歡搖的馬女乃QQ
這我當初在找資料時，看到的是說。
早期伏特加，都是用馬鈴薯去釀造品質較差，在口感上比較難以入口。
所以再給龐德的設定上，用搖的方式能用空氣破壞掉那難以入口的部分。
不過現在多都是用穀物去釀，所以用搖的反到是會破壞掉他的口感的部分就是了。
P.S. 我沒喝過 只是以前在唬爛教授找的資料

什麼教授 叫你去找這種資料

這是你要的用搖台灣啤酒

真正原因是因為搖過會變淡，比較順口搖過冰塊加速溶解，酒精也加速揮發你把台啤搖過就知道，味道變很淡別懷疑，我連威士忌都一樣加冰塊搖，會更順口

酒精要加速蒸發加熱就好了阿冰塊溶解是吸熱反應，所以酒精應該更不蒸發吧

應該是稀釋酒精濃度吧，怎麼會加速揮發

所以攪拌不會融化嗎哈哈哈哈

酒精因甩動跟空氣大量接觸，不就加速了嗎

你要說清楚阿，但這樣用攪拌不是也行嗎

樓上有看過調酒的攪拌法嗎?

或是我用打氣機也有同樣效果吧沒看過，但照直觀覺的差不多

搖過稀釋濃度、溫度比較均勻。加入空氣應該讓芳香味更容易散發。我的見解。