《蔡18 菌 ─ 有機種植》
蔡18菌是一種特殊的好氧性腐生菌(放線菌屬,Actinobacteria)，最早是由美國人發現
，證實全世界有此菌，但當時並未深入研究，不知道有何用途。中興大學 植病系教授蔡
東纂專門研究線蟲，在新竹縣竹東找到，並進一步發現對於線蟲所引起之病害及土壤中的
有害菌之抑制，有相當好的效果。
蔡東纂在中興大學 線蟲實驗室研製出可以配合肥培管理的菌種後，藉由培養微生物來
產生有效氨基酸以提供植物養分及制菌，由於開根效果極佳，能提升產量，而備受農民青
睞。
最早使用該菌種的農民，因種植的西瓜與柑橘，枝葉特別青翠，植株也健康而有活力，
有如18 歲的青少年，「蔡18 菌」因而得名。
蔡18 菌只是單一的菌種(並非有18 種菌)，經過蔡東纂檢驗，可以促成有用之胺基酸達
17 種之多。
蔡18 菌之所以出名，起因於 2007 年國內柑橘曾遭逢世界性的裾腐病與根腐病，整株
開始枯黃，相當嚴重；果農不是砍掉就是幫果樹吊點滴，但是都沒效果。蔡18 菌對於救
治東勢、豐原一帶之柑橘植株，具有奇效，除柑橘之外，包括：葡萄、甜柿、梨、枇杷等
果樹，甚至蔬菜、花卉等農作物，也有成效。
中興大學 植病系教授蔡東纂表示，台灣農民普遍過量使用肥料，造成土壤酸化，不僅
破壞生態，也耗費成本；而蔡18 菌能促進開根 ( 幫助根系發展 ) ，幫助植物快速吸收
養分，只需配合基本元素之肥料，無須追肥，自然可以減少肥料之用量。
採用「蔡18 菌」加「生物鈣」等生物防治法施作，以蔡18 菌加水，與黃豆、砂糖一起
混合發酵10 天後，可分解出多種胺基酸，和一些蛋白質分解酵素等；施用時再稀釋 50
到100 倍，每分地用 6 公升即可，再輔以基本肥料，其效果勝於合成肥料。
在高溫多雨的台灣，若是農民(尤其是原住民) 的資訊不足，會過度依賴施肥和農藥(殺
蟲劑)，消費大眾的健康也會跟著遭殃。即便農民有心做有機，戒施農藥後，線蟲、根腐
病等病蟲害隨之出現，難逃病蟲害侵襲；若不及時對症下藥，產量會大幅縮減。
具聞，有果農使用蔡18 菌加上生物鈣之後，生長情形便恢復正常，裂果情形也大幅改
善，果粒變大，產量比施用化學肥料之效果還要好。如此一來，不僅農藥與肥料減量，降
低生產成本，同時也降低施藥風險，保障農民健康；從「安全農業」做起，農地能漸進式
地有機化，轉型為有機農地，不但維護生態，更能永續經營。
※ 蔡18 菌之功能
1. 開根效率快
2. 抑制蟎類(紅蜘蛛及棘粉蝨)
3. 降低線蟲密度
4. 含10 種以上胺基酸，促成轉色，提升風味
5. 有助水果熟成，可提早採收
培養蔡18 菌的作法：
準備一個超大的桶子，蔡十八菌原菌一瓶1000 c.c.，100 公斤黃豆粉(或是100 公斤黃豆
磨成之豆漿)，100 公斤二號砂糖(或是黑糖)，加水1000 公升，一起調合、攪拌。
注意事項：
1. 可依需用量，按比例增/減
2. 每日攪拌數次(或是用打氣馬達，打入空氣)，10日後便可使用
3. 蔡 18 菌為好氣性菌種，因此不可密閉，要上蓋透氣紗網，以防止蚊蟲侵入產卵
4. 不可直接日曬