午休PO文
小魯目前結婚近四年
平均一天煮一餐
至少也煮了一千多餐
我想我也可以來回個話
小魯男性
工作中
比太太早下班一個半小時
因為挑食+喜歡吃自己想吃的+稍微喜歡煮飯
所以基本上每天晚上都會煮
真正開始常煮飯的時間是結婚之前的三個月開始
因為要上班
所以都是假日早上去買整個禮拜的量
一天晚餐3道菜(肉/魚、青菜、其他)
雖然說常常會煮到不知道要煮什麼
不過因為買菜是我在買
所以怎麼煮都不會出現我不愛吃的東西(瓜類、茄子、會苦的青菜)
大部份都是一般家常菜
就是那種怎麼煮都不會太難吃的炒青菜啦、煎魚啦、蛋料理啦
偶爾心血來潮就熬湯煮東西
例如煮豚骨拉麵、牛腱牛肚牛筋牛肉麵、關東煮、雞骨豬骨牛骨熬湯煮麵
因為調味加的很隨性
每次煮出來都是不一樣的驚喜(或驚嚇)
我太太也都很捧場
大多的菜他都覺得很好吃
偶爾煮他喜歡吃的馬鈴薯他更是高興的不行
在情人節/聖誕節/生日的時候
還可以煎prime等級的和牛來慶祝
我覺得這些也都是生活的小樂趣
維持我幾乎每天煮飯的動力
話說回來
原PO煮飯真的超認真
什麼肉提前解凍啦、菜要挑絲啦、剝殼挑腸泥啦之類的
對小魯來說
才不花工夫在這些上面
四季豆挑不挑絲我都完全吃不出來
配色的也都完全不理
我又不是要開餐廳~
因此除了慶祝日的煮飯比較"厚工"之外
平日的菜能煮到80分我就ok了
不要求煮85分或90分
碎碎念這一篇
其實只是想要表達(炫耀)
也是有早下班回家煮飯/帶小孩的好老公好男人的(挺)
※ 引述《Joan037 (辛巴課)》之銘言：
: 無聊等產檢來回文好了
: 看原PO一副覺得煮飯是輕鬆寫意的事
: 嗯……
: 我婚前不曾下廚
: 不知道高低筋麵粉基本差異
: 地瓜馬鈴薯擺著分不出來
: 肉要逆紋切是什麼意思
: 蛤蜊原來不是放水就會乖乖吐砂
: 九層塔居然放一天直接爛掉
: 米酒跟味霖有什麼不同
: 不沾鍋不能用菜瓜布那面洗!?(媽我對不起你)
: 婚後維持了一陣子的上班悠閒時光
: 下班和老公快樂外食
: 一直到我懷孕後因身體不適
: 實在無法繼續上班 辭職賦閒在家耍廢
: 此時寄生娘家因此也沒我下廚的份
: 生完孩子 到孩子該吃副食品
: 加上老公偶爾說上班時的便當總是吃不飽
: 想說那順便幫老公帶便當吧
: 才結束我的公主耍廢日記，啟動煮婦人生
: 一開始用削皮刀削掉食指一塊肉
: 清洗廚具刀片時
: 把中指剜出一個噴血5分鐘不會停的傷口
: 油爆也沒少過
: 不過為了老公和孩子能吃到相對健康的食物
: 我很樂意做飯
: (雖然還是個菜逼巴)
: 甚至現在懷第二胎
: 我還是推著還不會走路的大寶上市場
: 自己扛菜回家
: 原PO說上市場不輕鬆
: 但其實那是流程中最簡單的部分了
: 買菜有什麼難 只要想好要吃什麼菜就能買呀
: 問題是你要煮什麼
: 每天的蛋白質/蔬菜/五穀根莖的比例
: 餐桌上要不要配色 口味清淡/下飯的搭配
: 全部都是問題
: 除非你的煮飯定義是通通水煮你也接受
: 那不然請不要認為煮飯備料是輕鬆的事
: 甚至"要求"比你早下班"1.5hr"的老婆做飯
: 備料包含從市場買回來後
: 香料類是否洗好擦乾切段保存
: (有些能放冰箱有些則否)
: 肉類分裝避免每次都要全部解凍又分批回冰
: 海鮮該吐砂的吐砂 該剝殼挑腸泥的也要處理
: 菜葉類買的時候就要留意存放時間長短
: 真的要煮時 地瓜葉要挑
: 四季豆要挑 絲瓜要刨要切
: 高麗菜要洗要切
: (農藥重 所以一定要仔細清洗)
: 苦瓜要去膜先川燙去苦味
: 肉要前一晚冷藏退冰 備料時先醃
: 烤箱若要用要預熱
: 蔥薑蒜切片切絲拍成末
: 煮菜順序從清淡到重口味才不會洗一堆鍋子
: 煮完之後流理台瓦斯爐抽油煙機
: 一定馬上擦拭清潔(趁熱才好處理)
: 不然夏天包你小強搭伙到天邊
: 煮飯要站多久
: 再快電鍋+電子鍋料理盤+炒鍋一起運作
: 從冰箱拿菜開始就是半小時跑不掉
: 更別說夏天在廚房煮飯根本是人間煉獄
: 洗碗跟煮飯的程度完全不在同個檔次上
: 所以也請不要把自願洗碗講得是功德一件
: 最後談談我老公
: 我老公不曾要求我下廚
: 但是我每次做飯他一定都說好吃
: 下班回來總是抱著我
: 說今天的便當讓他感到很幸福
: 雖然他非常挑食
: 但依舊都把菜吃完沒有怨言
: 自動洗碗洗廚具
: 放假我們出去吃 偶爾回婆家/娘家蹭飯
: 至於洗衣晾衣吸地拖地倒垃圾這些家事
: 全都我老公處理
: (當然也是因為我已經懷孕後期了
: 又有大寶要顧 我老公自動自發的)
: 偶爾我也會福至心靈的吸塵蟎換床單之類啦
: 你可以一開始就找愛下廚的對象
: 但請不要覺得女性下廚天經地義
: (說對方早下班
: 你也可以找一個早下班的工作然後去煮飯啊)
: 關於薪水，只有我老公一人上班
: 扣掉固定的必要支出 一個月剩4w
: 噢對了如果你婚後沒有要搬出去的話
: 這個要求就可以省略了
: 一個廚房只能有一個女人是真理。
: 小小分享
: 附上初期學做飯時微薄的真相
: http://i.imgur.com/X8uvw0e.jpg
: http://i.imgur.com/tKxfUMl.jpg
: 以上