即便是改名稱還是一堆人照買不誤。
http://goo.gl/4uzxDy
草案內容片段如下：
本作業指引相關名詞定義如下：
（一） 醬油製品之相關食品業者：係指從事醬油相關製品（ 如醬
油、醬油膏等）之製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、
販賣之業者。
（二） 釀造醬油： 以大豆、脫脂大豆、黑豆等植物性蛋白質及（ 或）
小麥、米等穀類，經蒸煮、培養麴菌製成醬油麴、加入食
鹽（ 食鹽水） 使其發酵及熟成， 並添加食鹽、糖類、酒精、
調味料或防腐劑等製成之產品。
（三） 速成醬油： 以酸或酵素水解植物性蛋白質所得之胺基酸液，
經添加醬油醪、生醬油等再經發酵及熟成， 並添加食鹽、
糖類、酒精、調味料或防腐劑等製成之產品。
（四） 水解醬油： 以酸或酵素水解植物性蛋白質所得之胺基酸液
未經發酵製成， 並添加食鹽、糖類、酒精、調味料或防腐
劑等製成之產品。
（五） 混合醬油（ 調合醬油） ：混合前三款醬油，並添加食鹽、
糖類、酒精、調味料或防腐劑等製成之產品。
（六） 醬油菌種：經人工選育、培養，用於生產醬油製品的微生
物。
（七） 醬油麴：係指利用醬油菌種生長於原料上製作而成，得以
後續發酵並分解醬油原料蛋白質之麴菌。
（八） 醬油醪：醬油麴加入食鹽（ 食鹽水） 並經發酵之半成品。
（九） 生醬油：醬油醪經發酵熟成後，再壓榨、過濾所製得。
難道滷味業者就不用了嗎？外面的攤販小吃就不用了嗎？
要把關的重點應該還不是在這邊。
可以參考一下166548篇，那才是要關注一點的。