※ 引述《qwqwaas (MADE)》之銘言：
: 味精會傷身？假的！連大廚都不懂的「鮮味」秘密
: https://goo.gl/ubZinb
: 鮮味物質的發現確實跟味精有關，日本飲食烹調高湯時一定會用上昆布和柴魚，很自然的
: 早期日本科學家會對這兩樣食材感到興趣，尤其是昆布，天然乾昆布的表面常會有一層薄
: 薄的霜狀結晶物，對於早期萃取技術還不發達的二十世紀初期，實在是現成的研究好對象
: 這些傳統菜色裡面的鮮味物質協同作用，才是我們應該注意的重點，而不是關注於味精到
: 底對人體有沒有害。味精對人體是無害的，否則那些自稱味精過敏的人吃了番茄應該都已
: 經送醫急救了，因為番茄裡富含大量的榖胺酸。可能有人看到這裡還是會質疑為什麼自己
: 吃到味精時會口渴不適？道理很簡單，做成商品的味精是榖胺酸鈉，這是一種鹽類，鹽吃
: 多了當然會口渴不舒服！
1.
錯誤的實驗方法，就直接宣稱不存在
這就是科學
沒錯，我就是在說discovery造假的那篇
2.
味素是從天然的昆布、白米提煉的，所以是天然的
酒也是從米裡提煉的，所以以後吃米飯就會醉，不用喝酒了