作者:
q10 2016-07-19 13:14:32※ 引述《qwqwaas (MADE)》之銘言：
: 味精會傷身？假的！連大廚都不懂的「鮮味」秘密
: https://goo.gl/ubZinb
: 鮮味物質的發現確實跟味精有關，日本飲食烹調高湯時一定會用上昆布和柴魚，很自然的
: 早期日本科學家會對這兩樣食材感到興趣，尤其是昆布，天然乾昆布的表面常會有一層薄
: 薄的霜狀結晶物，對於早期萃取技術還不發達的二十世紀初期，實在是現成的研究好對象
: 這些傳統菜色裡面的鮮味物質協同作用，才是我們應該注意的重點，而不是關注於味精到
: 底對人體有沒有害。味精對人體是無害的，否則那些自稱味精過敏的人吃了番茄應該都已
: 經送醫急救了，因為番茄裡富含大量的榖胺酸。可能有人看到這裡還是會質疑為什麼自己
: 吃到味精時會口渴不適？道理很簡單，做成商品的味精是榖胺酸鈉，這是一種鹽類，鹽吃
: 多了當然會口渴不舒服！
1.
錯誤的實驗方法，就直接宣稱不存在
這就是科學
沒錯，我就是在說discovery造假的那篇
2.
味素是從天然的昆布、白米提煉的，所以是天然的
酒也是從米裡提煉的，所以以後吃米飯就會醉，不用喝酒了
作者:
xrays 2016-07-19 13:16:00味精吃太多 納太多會讓血壓高 怎麼可能不傷身
和甜味劑無害一樣啊，都是業者的陰謀任何東西吃太多都對身體不好，不止味精啦
這邏輯......這篇比喻的論證更慘...我是認真的
作者:
vdml (vdml)
2016-07-19 13:19:00能夠超越化學式的敏感體質 就像吸空氣會胖一樣
作者:
lycium (lycium)
2016-07-19 13:21:00解任務
作者:
gino0717 (gino0717)
2016-07-19 13:23:00你文組齁
作者:
pkjkimo (kj)
2016-07-19 13:23:00喝水都會發胖~要先去檢查是否得到大腸癌~不可輕忽!!
作者:
yuexloves (yuexloves)
2016-07-19 13:24:00和精煉「屎」能吃，同個邏輯
作者:
jackerxx (((o(#+>"<)==o)))
2016-07-19 13:24:00不能認同你的第二點
作者:
dillams (嘿嘿)
2016-07-19 13:24:00發酵和提煉傻傻分不清楚
直接講味素味精範圍太大了 有無害的也有有害的所以才會有 吃了口渴頭暈 確實是吃味精導致因為吃到有害的味精就像牛奶有化工奶 有人喝過中毒 所以要去汙名化?所以重點是品質 你產品的製程
作者:
dillams (嘿嘿)
2016-07-19 13:31:00可以教一下昆布裡的榖胺酸鈉要怎麼發酵成榖胺酸鈉嗎
作者: xd8877940 (CHiiiii) 2016-07-19 13:32:00
這邏輯太神了
作者:
Scion (噓噓~~噓噓哥)
2016-07-19 13:38:00文組
作者:
hanchueh (RaidenHC)
2016-07-19 13:39:00你講的症狀從來沒過雙盲實驗 所以都是心理作用
作者:
dillams (嘿嘿)
2016-07-19 13:40:00鈍頓也不要傻傻分不清楚歐~ 可以教一下昆布要怎麼發酵出榖胺酸鈉嗎
作者:
hanchueh (RaidenHC)
2016-07-19 13:40:00提煉跟消化是完全不同的化學作用
作者: Noshika 2016-07-19 13:41:00
不會回答啦 反正感覺好比較重要 事實無所謂
作者:
hanchueh (RaidenHC)
2016-07-19 13:42:00感冒藥可以提煉甲基安菲他命 為什麼吃藥的沒上毒癮
作者:
pshuang (中山先生忠實信徒-我愛蘿)
2016-07-19 13:45:00神邏輯
作者:
weed222 (孤單不寂寞)
2016-07-19 13:49:00講化工奶的要不要出來講是哪一家讓我們笑笑
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2016-07-19 13:51:00有人對邏輯鈍感...
作者:
cxzqwer (我不當死士啦，ジョショ!)
2016-07-19 13:55:00大腦是個很好用的東西 每個人都應該要有一個
作者:
Diaw01 (Diaw)
2016-07-19 14:03:00什麼東西都是過量不好
作者:
twpost (我的偏見)
2016-07-19 14:16:00提煉？