1.媒體來源:中央社
2.完整新聞標題:名醫指濾掛咖啡溶毒 毒物專家：沒聽過
3.完整新聞內文:
發稿時間：2016/09/18 15:18
最新更新：2016/09/18 16:20
腎臟科醫師江守山近日發文指，濾掛式咖啡加了「濕強劑」，碰到咖啡油脂恐溶致癌物，
引發爭議。
（中央社記者張茗喧台北18日電）腎臟科醫師江守山近日發文指，濾掛式咖啡加了
「濕強劑」，碰到咖啡油脂恐溶致癌物，引發爭議。台北榮總、林口長庚毒物專家
均表示，從沒聽說過這樣說法，呼籲江提出文獻根據。
繼日前「脫脂牛奶喝多會導致攝護腺癌」爭議發文後，江守山16日又在臉書發文
指出，民眾常喝的濾掛式咖啡通常是紙包裝，因添加濕強劑，才能在熱水沖泡下
不會破掉，濕強劑本身就是致癌物，碰上咖啡醇類、油類恐溶到咖啡裡，呼籲民
眾少用。
台北榮總毒物科主任楊振昌今天受訪時表示，從沒聽過這樣的說法，認為江醫師
文中並無說明會釋出什麼致癌物以及釋出量，且多數濾掛咖啡用的都是不織布，
並非文中所說的紙。
楊振昌說，生活中無可避免都會接觸到致癌物，但致癌物會不會真的導致癌症，
跟種類、攝取量都有很大關係，舉例來說，很多魚類都含有少量戴奧辛、汞等
致癌物，但同時也有Omega-3脂肪酸等物質，可以預防心血管疾病、腦疾病、失
智症等，好處遠大於壞處。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海也表示，從未聽過這樣的說法，他嘗試分析坊間
某些濾掛式咖啡紙可能使用添加PAE的濕強劑，其中的「E」為環氧氯丙烷（ECH）
，碰到水會生成「非常微量」的單氯丙二醇，是世界衛生組織（WHO）公布的
第2級致癌物，動物實驗中長期大量暴露會有致癌風險，但臨床實驗中並無致癌證據。
不過，顏宗海強調，真正的致癌機轉還是要請教江醫師，呼籲他提出研究文獻佐證。
喝咖啡喝到出書的乳癌防治基金會董事長張金堅說，他外出時經常喝濾掛咖啡，也常
拿濾掛咖啡跟朋友分享，日前聽到溶出致癌物傳聞，確實讓他嚇了一跳，目前正在查
尋是否有文獻證據，認為「有幾分證據才能說幾分話」。1050918
濾掛咖啡傳溶致癌物 食藥署籲勿恐慌
（中央社記者張茗喧台北18日電）腎臟科醫師江守山近日表示，民眾常喝的濾泡式咖
啡含「濕強劑」恐溶致癌物，引起爭議。食藥署今表示，濕強劑是高分子聚合物、結
構穩定，原則上沒有溶出問題，民眾無需恐慌。
很多人覺得 #濾掛式咖啡 很方便，但是大家忽略了一個風險。
濾掛式咖啡通常都是用紙做包裝，在熱水沖泡下，紙居然沒有破掉，主要的原因
是這張紙加了濕強劑。
問題就在這裡。濕強劑本身就是一個致癌物。它假如單純碰到熱水，濕強劑的溶
解度是低的...
腎臟科醫師江守山16日在臉書發文指出，民眾常喝的「濾掛式咖啡」通常是紙包裝，因
添加「濕強劑」才能在熱水沖泡下還不會破掉，但強濕劑本身就是致癌物，碰上咖啡醇
類、油類恐溶到咖啡裡，呼籲民眾少用。
食藥署食品組簡任技正鄭維智今天受訪時表示，「濕強劑」是一種是高分子聚合物，可
增加咖啡濾紙強度，即便紙面濕了，仍能保有良好過濾性。
濕強劑遇高溫、油脂是否可能溶出？鄭維智說，濕強劑是結構穩定性強的聚合物，且咖
啡從沖泡到結束時間5分鐘，又是一次性使用，原則上沒有溶出的問題，國際間對於濕
強劑也無相關規範，呼籲民眾無需恐慌。
鄭維智指出，為解答民眾疑慮，近期會著手進行相關實驗，如證實有健康疑慮，不排除
修改相關規範。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201609180170-1.aspx
5.備註:
還好肥宅都喝茶
還有看how it's made,廚房紙巾也會加濕強劑 面紙之類可能也都有