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[問卦] 台式料理如何奪得米其林??

作者: Vicky183 (Vicky)   2016-12-01 11:48:10
七十年前告訴日本人，壽司可以拿到米其林，日本人應該會笑一下，但現在做到了。
反觀台灣，魯肉飯和雞肉飯應該怎麼料理，才有機會拿到米其林??
作者: highyes (pat)   2015-12-01 11:48:00
五樓都加洨ㄘ
作者: BK201DTB (有後宮夢的男人)   2015-12-01 11:48:00
高級食材 環境衛生 頂級廚師 絕頂美味
作者: lolic (lolic)   2015-12-01 11:48:00
米其林又不是只評比菜色 可能要鼎泰豐來做吧
作者: VVizZ (我很窮)   2016-12-01 11:49:00
賄賂評審
作者: usebbs (ptt)   2016-12-01 11:51:00
鬍鬚張漲價民眾跟媒體就該該叫個沒完，好料理也是要下重本
作者: gaym19 (best689tw)   2016-12-01 11:51:00
先從環境改善開始
作者: twopair5566 (兔呸56)   2016-12-01 11:51:00
拿米其林廢輪胎攪碎 跟攪肉一起魯72個小時
作者: deann (古美門上身)   2016-12-01 11:51:00
可以改拿固特異阿
作者: winnietslock (老皮)   2016-12-01 11:51:00
容易達成的就...天價,座位少,沒廁所,訂位難,擺臭臉
作者: zero2768 (飛飛)   2016-12-01 11:52:00
油雞飯麵小攤子都能拿到了你說呢
作者: usebbs (ptt)   2016-12-01 11:53:00
壽司可講究食材、功夫、調味、擺盤、環境~小吃真的很難
作者: Reventon9 (Reventon)   2016-12-01 11:54:00
具業界有一定的名聲，米淇淋評選在正式評你前至少會派三組人在私下試吃，每組二名，但台灣菜缺乏國際爆
作者: VVizZ (我很窮)   2016-12-01 11:55:00
紅蔥頭沒有加兩隻蟑螂提味就不好吃了
作者: Reventon9 (Reventon)   2016-12-01 11:55:00
光及行銷(接軌），老外主管不知怎麼評才是台菜的最大
作者: l5566 (金城５６)   2016-12-01 11:55:00
手指插湯裡 菜裡上菜 是要怎麼拿米其林?
作者: twopair5566 (兔呸56)   2016-12-01 11:55:00
壽司的功夫、調味那些會比小吃難?你開玩笑吧
作者: VVizZ (我很窮)   2016-12-01 11:56:00
米其林是吃喔 就是會把叉子放地上嗎 這天菜大廚有演過
作者: usebbs (ptt)   2016-12-01 11:56:00
壽司不是那種迴轉壽司用機器跟隨便的手工做耶你以為小野二郎憑什麼連續10年都摘3星？
作者: VVizZ (我很窮)   2016-12-01 11:58:00
秘訣是:尿尿不洗手
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