馬可先生率先周日公休 四個月後發現…
2017-01-02 20:36經濟日報 記者黃冠穎╱即時報導
一例一休上路，服務業研擬開始公休，而馬可先生雜糧麵包烘焙坊在去年8月率先實施周
日公休，犧牲每周日200萬元的營業額，不過到了12月，卻有半數店面恢復周日營業，馬
可先生總經理王麗珠坦承，四個月的周日公休實際是虧本的，「等月底付完貨款，發現資
金快短缺，才被嚇到。」
王麗珠表示，周日客群與周一到周六不同，消費者沒辦法回到周間進行購買，換算一個月
少賺800萬元。
馬可先生目前全台有61家店，訴求不用人造奶油，使用初次冷軋橄欖油、楓樹糖漿等食材
，特色是不使用白麵粉，改用成本高出五倍的德國雜糧粉。
王麗珠指出，馬可先生已調漲售價2元到5元，希望可以攤平點成本。
王麗珠說，當初希望試試能不能周日公休，也希望消費者捧場在周日消費，如今恢復部分
周日營業，雖然有些員工生氣，但「現在已經放不起了」。再怎麼不好的時代都有人賺錢
，我們要自己多努力。
餐飲業者指出，基本工資兩階段調漲，還要因應淡季業績、颱風天不營業等支出，加上這
段時間買氣緊縮，對業者而言，公休與否實在是兩難。
http://udn.com/news/story/6/2205859
作者:
ev331 2017-01-02 23:00:00馬可先生真的貴 店又少
作者:
gogobar (GOGOBAR)
2017-01-02 23:00:00智障
作者:
amovie ( )
2017-01-02 23:00:00休平常日才對
作者:
davidex ( ￣□￣)/喔~~喔喔~~喔喔)
2017-01-02 23:00:00那換其他天公休不就好了
作者:
bignoob (有我嫩嗎)
2017-01-02 23:00:00不休星期日 可以休星期一阿 第一次當服務業?
作者:
c902112 (鴨子呱呱叫)
2017-01-02 23:00:00受害的還是消費者，業者只要漲價就好惹
作者:
koxinga ("肇事"孤兒)
2017-01-02 23:01:00改休星期一
蠢蠢的，一至七都能開，變成多請人來輪班，自己算算少開一天跟多請人會不會合就行了
作者:
uini (那抹湛藍)
2017-01-02 23:02:00週一或週二休就好了啊
作者:
widec (☑30cm)
2017-01-02 23:02:00餐飲業本來就是要休平常日阿
作者:
ivorysoap (ivorysoap)
2017-01-02 23:02:00又一間漲價的
作者:
xampp (xampp)
2017-01-02 23:02:00就白癡啊 服務業放週日根本是跟錢過不去
作者:
ev331 2017-01-02 23:03:00服務業都休週一的
作者:
skypons (低調)
2017-01-02 23:03:00沒在吃了。麵包這種精緻飲食早就不在菜單內了。
不會休二三四五喔 開一六日就好了 週休四日反而賺!
作者:
ev331 2017-01-02 23:06:00為什麼是週六
作者: winiS (維尼桑) 2017-01-02 23:06:00
休周二啊zz
作者:
emou (snoitome eurt deen I)
2017-01-02 23:06:00不會學淺草休周六嗎麵包店生意最差是周六+1
因為一般人都 前一天買明天的早餐麵包，而禮拜日大部
所以還是賺，只是不甘願少賺一點所以把成本轉嫁給消費
作者: tzutzuyu (Looperegret) 2017-01-02 23:12:00
有漲價就是不爽
作者: QQ101 2017-01-02 23:12:00
不會開周二到周日就好了喔 = =
作者:
aoiaoi (蒼井葵)
2017-01-02 23:14:00一堆餐飲都休周一 假日生意好幹嘛不作
作者: Anvec (鄉民) 2017-01-02 23:15:00
鄉民都想得到休平常日 老闆會想不到嗎現在一系列新聞 根本就是有在安排的 每個老闆都很瞎
作者:
Merkle (你在想奇怪的東西齁)
2017-01-02 23:17:00不會休週一?
作者:
haidai (haidai)
2017-01-02 23:18:0087
作者:
emou (snoitome eurt deen I)
2017-01-02 23:18:00最好老闆會不知道啥時生意最差啦
作者:
Bentwo3 (Bentwo3)
2017-01-02 23:19:00開三六日 休一二四五
作者:
emou (snoitome eurt deen I)
2017-01-02 23:20:00平常日為了方便會買麵包當早餐 但周日早上就會想晚起吃別的
作者:
emou (snoitome eurt deen I)
2017-01-02 23:24:00休假也要付房租 淺草麵包表示
活該，真要休可以挑週間啊，白痴，誰規定服務業週休二日要休星期日
作者:
emou (snoitome eurt deen I)
2017-01-02 23:28:00丹丹漢堡表示
作者:
warmsnow (warmsnow)
2017-01-02 23:31:00以前芝山站那邊有一家 每次經過都沒人 高中畢業後就看它關了…
作者: mrweng (mrweng) 2017-01-02 23:40:00
是沒有分析過自己的客人到底何時買麵包嗎…，我通常都是上班日前一日，很多人都是，所以是笨才虧本的話我只能說剛好而已
作者:
waloloo (ARIAxヨシノヤ )
2017-01-02 23:48:00服務業不是月休八天只給你一六一日？