※ 引述《tolapee (腦羽)》之銘言：
: 小弟肥宅
: 國產的泡麵中個人覺得台酒出的都不錯吃
: 花雕雞.麻油雞.花雕牛肉
: 其他有料理包的應該只有滿漢
: 然後阿Q是拿來吃麵用的
: 請問市面上國產泡麵有誰打的贏台酒泡麵的嗎
答：以我個人喜好來說，現階段偏好台酒泡麵。
半夜剛好在吃台酒麻油雞麵，順便爬個文。文章正要PO出
剛好斷線，只好早上補。
1. 先敘述我的試吃及個人背景：兒時家父任職某食品大廠，
家中常常有很多泡麵、泡米粉、飲料等物品可吃；成年
的我現已任職某初一、十五會固定拜拜的傳產廠，對於
祭拜物品的採買具有實質影響力，拜完後東西會放儲藏
室(離我座位很近)，因此我對量販店商品擺放，及不同
品牌泡麵都略有研究心得。
2. 台酒泡麵給我的感覺評比：
花雕牛肉>麻油雞>花雕雞
(1) 調味包部分：不管是花雕酒或米酒，個人認為具有重
要點綴功能；油包沒有傳統豆瓣醬的鹹，感覺是比較
溫和又能把湯汁濃度的口感較為溫醇。
(2) 調理包：我總的認為台酒調理包裡的肉分量充足，牛
肉瘦肥比，或雞肉與薑片，以及湯汁，比例與穩定度
我認為抓得不錯，唯一有點抱怨是覺得牛肉包的酸菜
稍微少一點。
(3) 麵體：雖然會奇怪怎麼三種麵都是麵線，但吃起來口
感都還算Q彈，這部分注意，泡麵只能泡3分鐘，不然
麵體易軟化。吃下去覺得有飽足感，而不是感到虛飽。
綜合以上，就會得到前述答案，我認為牛肉麵與麻油雞其
實都滿接近的，反而花雕雞我比較沒那麼喜歡。
3. 產品的微調：不管台酒或其他，我想調理包、油包、麵條
等，有時吃起來會有所進步或改變，如台酒麻油雞，許多
人批評雞肉口感較柴，後來得知是製程需要高溫高壓處
理導致，而最近我吃到的雞肉比較不柴了，不曉得是運氣
或製程調整導致。至於其他家也都會有些進步的地方，這
邊我就不多提了。
4. 心目中第一的泡麵：絕版的統一龍捲條，而非台酒泡麵。
龍捲條的麵體還沒泡時，看起來是乾薄且捲的短板條，
泡好時是口感Q彈的薄板條，油包裡有加蔥油酥，調理包
是軟嫩的豬肉(色澤是肉色)，裡面的湯比較像大骨湯。
最後泡出來湯頭感覺偏清澈，而且還有蔥油酥提味，不
像現在泡麵多走紅燒、醬燒的口味(醬包或調理包內容
物看起來就會呈褐色)。個人認為一般麵店的麵沒好好料
理，恐怕打不過這泡麵。
最後補充的是，泡麵畢竟還是泡麵，難免與我們在餐館吃到
有所落差，僅以台酒泡麵稍作評論。以上是叔叔我的記憶與
回憶，有問題請指教，謝謝！